Bao Kacang Soya Kukus

[ Bahan ] 400 gram tepung, 100 gram ragi, 400 gram tahu kukus, 10 gram udang kering, 20 gram kerepek, 30 gram sayur sawi, 10 gram garam, 2 gram pati, 10 gram bawang besar, 10 gram halia, 20 gram minyak tumbuhan, soda secukupnya.
[ Cara Sedia ] Adunan kulit bao dibuat seperti bao biasa. Didihkan air dalam periuk, masukkan kerepek dan rebus hingga lembut, cincang halus, campurkan dengan sayur sawi, tahu, udang kering, bawang besar, halia yang telah dikisar halus, garam, pati dan minyak tumbuhan, adun rata-rata. Bentukkan bao, letakkan dalam kukusan dan kukus selama 20 minit.
[ Cara Penggunaan ] Dimakan sebagai makanan utama.
[ Kegunaan ] Mengatur lambung dan perut, mengurangkan pembengkakan, membuka dada dan meningkatkan tenaga, serta membersihkan toksik usus besar.
[ Catatan ] Kandungan nutrien tahu terdiri daripada protein, vitamin, garam mineral, lemak dan karbohidrat. Udang kering, sayur sawi dan kerepek mempunyai kandungan kalori yang rendah, oleh itu ia sesuai untuk tujuan menurunkan berat badan.