Pangsit Tahu Tanpa Isi

[ Bahan ] Tepung terigu 400 gram, ragi 100 gram, tahu matang 400 gram, udang kering yang direbus 10 gram, bihun 20 gram, bayam 30 gram, garam 10 gram, monosodium glutamat 2 gram, bawang bombai 10 gram, jahe 10 gram, minyak nabati 20 gram, soda abu secukupnya.
[ Cara Pembuatan ] Adonan kulit pangsit dibuat sama seperti pangsit biasa. Rebus bihun hingga lunak, potong halus, campurkan dengan bayam, tahu, udang kering, bawang bombai, jahe yang telah dipotong halus, garam, monosodium glutamat, minyak nabati, aduk rata menjadi isian. Bentuk pangsit, lalu kukus selama 20 menit.
[ Penggunaan ] Dikonsumsi sebagai makanan pokok.
[ Khasiat ] Menenangkan lambung dan usus, menghilangkan perut kembung, melonggarkan dada, meningkatkan energi, serta menghilangkan racun usus besar.
[ Catatan ] Komposisi nutrisi tahu terdiri dari protein, vitamin, mineral, lemak, dan karbohidrat. Udang kering, bayam, dan bihun memiliki kalori rendah, sehingga efektif untuk menurunkan berat badan.