ต้มไฟฟ้าไส้หมูสองเมล็ด

[วัตถุดิบ]ชางมา 30 กรัม, เมล็ดงอกดำ 100 กรัม, น้ำมันผัก 100 กรัม, เนื้อหมูติดมัน 100 กรัม, ลำไส้หมู 1000 กรัม, ไตหมู 2 ชิ้น, ปลาไหล 250 กรัม, คอวัว 150 กรัม, ดอกเข็ม 150 กรัม, มันเทศ 150 กรัม, ผักกาด 300 กรัม, ใบผักกาดดอง 200 กรัม, ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม, เกลือป่น 15 กรัม, น้ำตาลแข็ง 10 กรัม, พริกไทย 10 กรัม, ถั่วเหลืองดอง 20 กรัม, น้ำหมัก 50 กรัม, ข่า 50 กรัม, กระเทียม 50 กรัม, น้ำมันหมู 50 กรัม, น้ำมันวัว 50 กรัม, วิตามิน 3 กรัม, น้ำซุปสด 3000 มิลลิลิตร, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย
[วิธีทำ]
1. ล้างชางมา ตากให้แห้ง ตัดเป็นแผ่น; ล้างเมล็ดงอกดำ ตากให้แห้ง; ล้างลำไส้หมูด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู นวดซ้ำหลายครั้ง จนไม่มีของเหลว กลายเป็นสีขาว ไม่มีกลิ่น ใส่หม้อต้มน้ำร้อน ต้ม 1 ครั้ง แล้วล้างด้วยน้ำอุ่น 2 ครั้ง ตากให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นยาว 4-5 เซนติเมตร; ตัดเนื้อหมูติดมันเป็นชิ้น ล้างสะอาด; ล้างไตหมู ตัดเป็น 2 ส่วน ตัดเนื้อที่ไม่พึงประสงค์ออก ตัดเป็นแผ่นหนา 0.2 เซนติเมตร แช่ในน้ำเพื่อปล่อยเลือดออก แล้วตากให้แห้ง; ตัดปลาไหล ปล่อยเลือด ตัดกระดูกและหัวออก ตัดเป็นชิ้นยาว 4 เซนติเมตร; ตัดคอวัวเป็นครึ่ง แช่ในน้ำ ล้างสะอาด ตัดเป็นรูปตัวแอมเพอร์ ตัดเป็นชิ้นยาว 6 เซนติเมตร กว้าง 2 เซนติเมตร; ตัดดอกเข็ม ตัดปลาย ราก ล้างสะอาด; ล้างผักกาด ตัดเป็นชิ้น; ล้างใบผักกาดดอง แยกใส่ภาชนะ วางรอบต้มไฟฟ้า
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันผัก ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน 40% ใส่พริกไทย ผัดจนได้กลิ่น ตักออก ใส่น้ำมันวัว น้ำมันหมู ตั้งไฟจนน้ำมันร้อน 50% ใส่ซอสถั่วเหลือง ผัดจนได้กลิ่นหอม ใส่ข่า กระเทียม น้ำซุป ต้มจนเดือด ใส่ถั่วเหลืองดอง น้ำหมัก น้ำตาลแข็ง ต้ม 1 นาที ใส่ชิ้นลำไส้หมู ชางมา ต้ม 15 นาที ตักฟองออก เทลงในต้มไฟฟ้า ใส่วิตามิน ปรุงรส แล้วใช้ต้มวัตถุดิบต่างๆ
[วิธีใช้]รับประทานเป็นอาหารประกอบ หรืออาจใช้น้ำมันผัก วิตามิน กระเทียมบด ผสมเป็นน้ำจิ้ม จิ้มกินได้
[คุณสมบัติ]เสริมพลังงานกลาง บำรุงตับและไต
[อาการที่รักษา]เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการทวารหย่อน ผู้หญิงมีภาวะมดลูกหย่อน ทวารหย่อน กระเพาะอาหารหย่อน
[คำแนะนำ]ชางมา ใช้รักษาอาการทวารหย่อน มดลูกหย่อน พลังงานกลางอ่อนแอ ลำไส้ใหญ่เสื่อม โรคท้องเสีย ฯลฯ เมล็ดงอกดำ ช่วยบำรุงตับและไต ช่วยเติมเต็มพลังงานที่ล่าง ลำไส้หมู ช่วยบำรุงพลังงานที่ล่าง