Hotpot ng Two Hemp and Pig Intestine

[Raw material] 30 gr. Cimicifuga foetida, 100 gr. black sesame, 100 gr. vegetable oil, 100 gr. lean pork, 1000 gr. pig intestine, 2 kidneys, 250 gr. eel, 150 gr. cow throat, 150 gr. golden needle mushroom, 150 gr. potato, 150 gr. soaked wood ear, 300 gr. cabbage, 200 gr. lettuce leaves, 50 gr. douban sauce, 15 gr. salt, 10 gr. rock sugar, 10 gr. Sichuan pepper, 20 gr. fermented bean paste, 50 gr. rice wine juice, 50 gr. old ginger, 50 gr. garlic, 50 gr. lard, 50 gr. beef tallow, 3 gr. monosodium glutamate, 3000 ml. hot broth, at kaunting vinegar.
[Paraan ng Paggawa]
1. Linisin ang Cimicifuga foetida, patulan, at hiwain; linisin ang black sesame, patulan; gamitin ang asin at vinegar upang iwasan ang lamad, hanggang maging puti at walang amoy, ilagay sa malaking kubo ng mainit na tubig, iluto nang maigi, ilagay muli sa mainit na tubig, linisin, patulan, at hiwain sa mga 4-5 cm na piraso; linisin ang lean pork, hiwain; alisin ang balat ng kidney, hatiin sa dalawa, tanggalin ang amoy, hiwain sa 0.2 cm na lapad, ilagay sa tubig upang alisin ang dugo, patulan; ihawakan ang eel, alisin ang dugo, tanggalin ang buto at ulo, hiwain sa 4 cm na piraso; hatiin ang cow throat, iluto sa tubig, linisin, ihiwa sa anyo ng cross, hiwain sa 6 cm x 2 cm na piraso; alisin ang base ng golden needle mushroom, linisin; linisin ang cabbage, hiwain; linisin ang lettuce leaves. Ihiwalay ang lahat ng sangkap sa paligid ng hotpot.
2. Ilagay ang vegetable oil sa pans, iluto hanggang lumabas ang init, ilagay ang Sichuan pepper, iluto nang maigi, tanggalin; ilagay ang beef tallow at lard, iluto hanggang lumabas ang init, ilagay ang douban sauce, iluto hanggang lumabas ang amoy, ilagay ang old ginger, garlic, hot broth, ilagay ang fermented bean paste, rice wine juice, rock sugar, iluto nang maigi, ilagay ang pig intestine at Cimicifuga foetida, iluto nang 15 minuto, alisin ang bubulak, ilagay sa hotpot, idagdag ang monosodium glutamate at iba pang sangkap, handa na para iluto.
[Paraan ng Paggamit] Bilang kasama sa pagkain, o maaaring gamitin ang mainit na vegetable oil, monosodium glutamate, at bawang para gumawa ng dipping sauce.
[Epekto] Nakakapawi ng lung, nakakapawi ng bituka.
[Pangunahing Gamot] Para sa mga taong may prolapse ng bituka, uterine prolapse, prolapse ng bituka, at gastric prolapse.
[Komento] Ang Cimicifuga foetida ay ginagamit para sa prolapse ng bituka, uterine prolapse, kakaunti ng lung, at diarrhea dulot ng bituka. Ang black sesame ay nakakapawi ng bituka at nakakapawi ng katawan. Ang pig intestine ay nakakapawi ng lower body.