Hoa hồng rán giòn

[Nguyên liệu] Hoa hồng tươi 100 gram, bột mì 400 gram, trứng gà 3 quả, sữa 200 ml, đường trắng 100 gram, muối tinh một chút, dầu salad 50 gram, men nở vừa đủ.
[Cách làm] Cho lòng trắng, lòng đỏ trứng vào, thêm đường, sữa, khuấy đều, rồi từ từ đổ bột mì, dầu, muối và men nở vào, khuấy nhẹ thành hỗn hợp bột; đánh bông lòng trắng trứng bằng que tre, rồi đổ vào hỗn hợp bột. Hoa hồng ngâm đường 30 phút, trộn vào hỗn hợp bột. Dùng thìa múc hỗn hợp bột vào chảo dầu nóng độ 5/10, chiên giòn.
[Cách dùng] Ăn làm bữa sáng hoặc bữa tối, hoặc ăn vặt.
[Công năng] Thư cân giải uất, hoạt huyết điều kinh, phù hợp với kinh nguyệt kéo dài do huyết ứ.
[Ghi chú] Hoa hồng có công dụng hoạt huyết điều kinh, trị chứng kinh nguyệt không đều, ngực bụng đầy tức, khó chịu, buồn nôn do gan uất không thư giãn, huyết ứ ngăn trở.