Gà hạt dẻ đào

[Nguyên liệu] Hạt dẻ đen 20 gram, thịt nhục long 10 gram, thịt gà đen 250 gram, hành, gừng, hạt tiêu, rượu nấu, bột năng, xì dầu, muối tinh, bột ngọt vừa đủ.
[Cách chế biến] Rửa sạch thịt gà đen, thái thành hạt lựu, ướp với rượu nấu, bột năng, xì dầu; đun nóng dầu trong chảo, xào thịt gà đến khi đổi màu, sau đó cho hạt dẻ đen và thịt nhục long, hành, gừng, hạt tiêu xào đến chín, thêm muối tinh, bột ngọt vừa đủ để điều vị.
[Cách dùng] Ăn kèm bữa ăn.
[Công dụng] Bổ thận kiện tỳ, dưỡng tâm an thần.
[Ghi chú] Hạt dẻ đen có thể bổ thận ích trí, thịt nhục long và thịt gà đen có thể bổ tim dưỡng thần.