Cơm Nấm Hương Ý Dĩ

[Nguyên liệu] Gạo tẻ 250 gam, Ý dĩ sống 50 gam, Nấm hương 50 gam, Đậu phụ chiên 3 miếng, Đậu xanh nửa bát nhỏ, Dầu ăn, Muối vừa đủ.
[Cách chế] Ý dĩ sống rửa sạch ngâm mềm; ngâm nấm hương bằng nước ấm, giữ lại nước ngâm, lọc lắng và loại bỏ tạp chất; nấm hương và đậu phụ chiên cắt nhỏ. Cho gạo tẻ, ý dĩ, nấm hương, đậu phụ chiên, nước ngâm nấm vào tô trộn đều, thêm dầu muối nêm nếm, rắc đậu xanh lên trên, đem hấp chín trong nồi hấp.
[Cách dùng] Ăn làm cơm chính ba bữa mỗi ngày, liên tục dùng 15 ngày.
[Công dụng] Kiện tỳ lợi thấp, lý khí hóa đàm.
[Chỉ định] Là thực phẩm thường dùng cho bệnh nhân ung thư gan.
[Bình luận] Nấm hương vị ngọt thanh, là món ăn ngon quý, có công dụng bổ khí không đói, trị phong phá huyết, hóa đàm lý khí; ý dĩ hỗ trợ kiện tỳ lợi thấp, thanh nhiệt đào mủ. Cả hai đều là thực phẩm chống ung thư tốt.