왜 어떤 사람은 과일 껍질까지 먹어도 병이 나아지는가? 왜 다른 사람보다 라이치를 두 배나 많이 먹어도 자신감이 넘치는가? 당신은 화가 나는가? 사실 과일을 먹는 것도 매우 중요한데, 과일을 잘 먹는 지식을 갖추면 맛뿐만 아니라 병을 치료할 수도 있다:
라이치의 섭취 방법
라이치를 껍질째 희석된 소금물에 담가 냉장고에 얼려 먹으면, 열이 오르지 않고 소화를 돕고, 식욕을 증진시킬 수 있다. 만약 라이치잎(건조한 것)을 끓여 라이치 차를 만들면, 라이치를 너무 많이 먹었을 때 생기는 소화불량과 설사를 해소할 수 있다.
파인애플의 섭취 방법
먼저 껍질을 벗기고 '톱니' 부분을 제거한 후, 희석된 소금물에 담가 얼려 먹으면 더욱 달콤하고 맛있다. 소금물에 담가두는 것은 파인애플 효소를 제거하여 알레르기 원인을 줄이거나 제거하는 것이다. 이렇게 하면 알레르기 반응이나 소화 불량이 발생하지 않는다. 소금물에 담근 후 큐브 형태로 자르고, 치즈나 연한 아이스크림과 섞어 얼려 먹으면 더욱 맛있다.
간장의 섭취 방법
간장을 먹을 때는 꼭 꼭꼭 머리부터 먹어야 한다. 그렇게 하면 점점 더 달아지고, 더 맛있게 느껴진다. 반대로 뿌리부터 벗겨 먹으면 점점 덜 달아지고, 마지막 1/3은 먹기 싫어질 정도로 맛이 없다. 겨울철에는 간장을 20~30cm 길이로 자르고, 냄비에 넣어 10분 정도 끓인 후 뜨거운 상태에서 껍질을 벗겨 먹는 것이 생으로 먹는 것보다 더 달콤하다.
수박의 섭취 방법
얇은 껍질, 핵 없는, '사'가 있는 수박살은 가장 이상적인 선택이다. 만약 0.5kg짜리 대만 소수박을 구입했다면, 냉장고에 얼려서 작은 구멍을 뚫고 작은 알루미늄 숟가락으로 과육을 떠먹을 수 있다. 만약 붉은 색이 없는 맛이 없는 수박을 구입했다면, 동과 같이 생각해서 껍질까지 썰어 닭고기 국물(부추, 감자 등 부재료 추가)로 끓이는 것이 좋다. 여름철 열을 내리고, 혈압을 낮추며, 식욕을 증진시키고 갈증을 해소할 수 있다.
라바의 섭취 방법
구입한 라바는 7~8할 익은 것을 선택하는 것이 좋다. 그러면 냄새가 덜하고 초보자가 먹기 쉬워진다. 그러나 과다 섭취하면 열이 많아져 코피가 날 수 있으므로, 껍질을 끓여 희석된 소금물로 마시면 열을 내리고 소화를 돕는다. 라바 껍질 안쪽의 살을 사용하면 소화를 돕고, 라바 껍질 안쪽 살을 사용해 닭고기 국물로 끓이면 여성의 보양용 국물이 되며, 위장의 차가움을 제거할 수 있다.
바나나의 섭취 방법
바나나는 성질이 차가워 혈압을 낮추고, 열을 제거할 수 있지만, 위가 차거나 체력이 약한 사람은 과다 섭취하지 말아야 한다. 바나나 중에서 무늬가 있고, '매화바나나'가 최고의 품질이며, 희석된 소금물에 얼려 먹으면 맛이 특별하다. 껍질은 실처럼 썰어 식초에 살짝 담갔다가, 상추, 채소와 함께 먹으면 맛이 좋다. 조각으로 자르고 계란과 밀가루를 묻혀 튀기면 튀긴 껍질과 살 모두 바삭하고 맛있다. 바나나 살은 으깬 후 아이스크림에 섞어 얼려 먹거나, 냉각된 냉면에 넣어 바나나 냉면 케이크를 만들 수도 있으며, 찹쌀로 감싸서 국물로 끓여 먹을 수도 있다.
설리의 섭취 방법
껍질을 씻어 생으로 먹는 것 외에도, 으깬 후 설리 과자로 만들어, 얼음당을 넣어 먹으면 열을 제거하고, 풍열성 기침을 완화할 수 있다. 또한 껍질을 씻어 잘게 썰어, 목단과, 꿀자, 돼지뼈와 함께 끓이면 여름철 열을 내리고, 폐의 열을 제거하며, 식욕을 증진시키는 효과가 있다.
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