อาหารสมุนไพรตามฤดูกาล: ฤดูใบไม้ผลิ บำรุงร่างกายอย่างเบาๆ

เมื่อสองวันก่อนเป็นเทศกาล “ชิงหมิง” ของ 24 เทศกาล ชิงหมิง หมายถึง ท้องฟ้าบริสุทธิ์ ดินสะอาด หนังสือปฏิทินจีนกล่าวว่า “เมื่อเข็มชี้ที่丁 คือชิงหมิง ช่วงเวลานี้ทุกสิ่งสะอาดและชัดเจน ซึ่งตรงกับช่วงอากาศเย็นและแสงสว่าง ทุกสิ่งเติบโตสมบูรณ์ จึงเรียกว่าชิงหมิง” ขณะนี้เป็นช่วงที่ลมหนาวและลมร้อนสลับกัน ค่อยๆ อุ่นขึ้น ดังนั้น ท้องฟ้ามีทั้งแดดจ้าและฝนตก ร่างกายมักมีอาการอึมครึม แขนขาอ่อนแรง ดังนั้น ในการปรุงซุป นอกเหนือจากต้องขับน้ำออก ควรเสริมพลังงานด้วย จึงสำคัญที่สุดคือ “บำรุงเลือดและคลายกล้ามเนื้อ” จึงแนะนำ—
ซุปหม่อนกับข้าวโอ๊ตและนกพิราบขาว
ซุปหม่อนกับข้าวโอ๊ตและนกพิราบขาวมีฤทธิ์ขับน้ำ ขจัดความชื้น บำรุงเลือด คลายกล้ามเนื้อ พร้อมทั้งช่วยขจัดอาการปวดเมื่อยจากลม ไม่ร้อน ไม่เย็น ถือเป็นอาหารบำรุงร่างกายในฤดูใบไม้ผลิ ยังช่วยบำบัดอาการเลือดขาดจากลม อาการปวดไหล่ แขนอ่อนแรง ผิวหนังซีด ปวดศีรษะ หูอื้อ เป็นต้น
[วัตถุดิบ] ผลหม่อน 20 กรัม ข้าวโอ๊ต 30 กรัม นกพิราบขาว 1 ตัว (ประมาณ 150–200 กรัม) ขิง 2–3 ชิ้น
ผลหม่อนมีลักษณะเย็นเล็กน้อย รสหวาน เข้าสู่ตับและไต มีฤทธิ์บำรุงเลือด ช่วยชะลอความร้อน ช่วยขับถ่าย ตำรา "ซินซิวเป่าเซี่ยง" กล่าวว่า “กินเพียงอย่างเดียว ช่วยบรรเทาอาการกระหายน้ำ” ข้าวโอ๊ตมีลักษณะเย็นเล็กน้อย รสหวานและจืด เข้าสู่ตับ ไต ปอด มีฤทธิ์เสริมตับ ขับน้ำ ขจัดความชื้น ขจัดอาการปวดเมื่อยจากลม ตำรา "เป่าเซี่ยงซินเป่า" กล่าวว่า “มีฤทธิ์ขับน้ำได้ดี ไม่ทำให้พลังงานจริงเสียหาย” นกพิราบขาวมีลักษณะเป็นกลาง รสหวาน เข้าสู่ตับ ไต ปอด มีฤทธิ์เสริมพลังงาน บำรุงเลือด บำรุงตับและไต ตำรา "ชิวอีซินจิง" กล่าวว่า “ช่วยรักษาอาการกระหายน้ำจากโรคเบาหวาน” ขิงช่วยขจัดลม ขจัดกลิ่นเหม็น กระตุ้นกระเพาะอาหาร ทั้งหมดรวมกัน ช่วยขับน้ำ ขจัดความชื้น ขจัดอาการปวดเมื่อยจากลม บำรุงเลือด คลายกล้ามเนื้อได้
[วิธีทำ] ผลหม่อนและข้าวโอ๊ตล้างสะอาด แช่น้ำเล็กน้อย นกพิราบขาวฆ่า ล้างลำไส้ ล้างสะอาด นำทั้งหมดใส่หม้อต้มใหญ่ ใส่น้ำสะอาด 1,000 มิลลิลิตร (ประมาณ 3 ถ้วยครึ่ง) ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันเล็กน้อย ใช้ได้ 2 คน ควรกินสัปดาห์ละ 3–4 ครั้ง