Makanan Penjagaan Musim: Penjagaan Ringan Semasa Qingming

Dua hari sebelum ini adalah musim "Qingming" dalam 24 musim. Qingming bermaksud langit yang cerah dan bumi yang bersih. Dalam buku kalender tradisional ditulis: "Apabila jarum matahari menunjuk ke arah Dings, ia adalah Qingming, ketika semua benda menjadi bersih dan cerah. Ia datang pada masa yang cerah dan jelas, semua benda tumbuh seragam, oleh itu dinamakan Qingming". Kini cuaca sedang berubah dari udara sejuk bertemu udara hangat, dan cuaca semakin hangat, kadang-kadang cerah terang, kadang-kadang hujan lebat. Tubuh manusia sering merasa lemah dan lesu, oleh itu dalam penjagaan sup, selain harus menghilangkan kelembapan, perlu juga melakukan penjagaan yang sesuai, maka penjagaan darah dan melegakan otot adalah yang paling penting, oleh itu kami cadangkan —
Sup Kacang Anggur dan Rumput Laut dengan Burung Putih
Sup Kacang Anggur dan Rumput Laut dengan Burung Putih mempunyai fungsi menghilangkan kelembapan dan mengeluarkan air, sekaligus memberi kesan menambah darah dan melegakan otot, serta mempunyai kesan menghilangkan angin dan mengurangkan kesakitan. Ia tidak terlalu panas atau sejuk, merupakan makanan penjagaan yang sesuai untuk musim semi, selain dapat membantu rawatan kelemahan darah akibat angin, gejala seperti kesakitan sendi bahu, kelemahan anggota badan atas, wajah pucat, pusing kepala, dan bunyi telinga.
[Bahan] Kacang anggur 20 gram, rumput laut 30 gram, burung putih 1 ekor (kira-kira 150-200 gram), halia 2-3 keping.
Kacang anggur bersifat sejuk, rasa manis, masuk meridian hati dan ginjal, mempunyai fungsi menambah darah, menenangkan angin, dan melancarkan usus. Dalam "Xinxiu Bencao" disebutkan: "Hanya makan, boleh merawat dahaga"; rumput laut bersifat sejuk, rasa manis dan tawar, masuk meridian limpa, ginjal, dan paru-paru, mempunyai fungsi menguatkan limpa, menghilangkan kelembapan, dan menghilangkan angin. Dalam "Bencao Xinxian" disebutkan: "Paling baik untuk menghilangkan kelembapan tanpa mengurangkan tenaga asli tubuh"; burung putih bersifat seimbang, rasa manis, masuk meridian hati, ginjal, dan paru-paru, mempunyai fungsi menguatkan tenaga, menambah darah, dan menenangkan hati dan ginjal. Dalam "Shiyi Xinjing" disebutkan: "Boleh merawat dahaga dan haus yang tidak cukup"; halia berfungsi menghilangkan angin, menghilangkan bau amis, dan merangsang perut. Semua bahan digabungkan, bersama-sama mencapai tujuan menghilangkan kelembapan, menghilangkan angin, mengurangkan kesakitan, menambah darah, dan melegakan otot.
[Cara Memasak] Cuci bersih kacang anggur dan rumput laut, rendam sebentar; burung putih dibersihkan, buang isi perut, cuci bersih, kemudian letakkan bersama halia ke dalam periuk besar, tambah air 1000 ml (setara dengan 3½ mangkuk air), didihkan dengan api perlahan selama kira-kira dua setengah jam, tambah sedikit garam dan sedikit minyak masak. Jumlah ini sesuai untuk dua orang, disarankan untuk diambil 3-4 kali seminggu