Makanan Kesehatan Musim: Qingming, Pemeliharaan Seimbang dan Penguatan
Resep Obat Herbal
Dua hari sebelumnya adalah "Qingming" dari 24 musim. Qingming berarti langit yang jernih dan bumi yang terang. Buku kalender bulan menulis: "Saat jarum kompas menunjuk ke arah Ding, maka tiba musim Qingming, saat segala sesuatu menjadi bersih dan jernih. Karena pada saat ini udara jernih dan pemandangan cerah, semua hal tumbuh seimbang, sehingga disebut demikian." Saat ini merupakan periode peralihan antara angin dingin dan hangat, dengan cuaca yang secara bertahap menjadi lebih hangat, sehingga kadang-kadang cerah bercahaya, kadang-kadang hujan deras. Tubuh sering merasa lembap dan kesemutan di ekstremitas; dalam perawatan sup, selain harus menghilangkan kelembapan dan mengurangi retensi cairan, juga perlu memberikan nutrisi yang tepat, sehingga memperkuat darah dan melonggarkan otot menjadi sangat penting. Oleh karena itu, kami merekomendasikan —
Sup Kacang Tanah dan Anggur Hitam dengan Burung Merpati Putih
Sup Kacang Tanah dan Anggur Hitam dengan Burung Merpati Putih memiliki fungsi menghilangkan kelembapan, mengurangi retensi cairan, memperkuat darah, melonggarkan otot, serta menghilangkan angin dan nyeri. Rasanya tidak terlalu panas atau dingin, menjadikannya makanan penguat yang ideal untuk musim semi, sekaligus membantu pengobatan kelemahan darah akibat angin dan kekakuan sendi, ditandai dengan nyeri bahu, kesemutan pada lengan atas, wajah kusam, pusing, dan tinnitus.
[Bahan] Anggur hitam 20 gram, kacang tanah 30 gram, burung merpati putih 1 ekor (sekitar 150–200 gram), jahe 2–3 iris.
Anggur hitam bersifat agak dingin, rasanya manis, masuk ke meridian hati dan ginjal, memiliki efek memperkuat darah, menenangkan angin, serta melembutkan usus dan menghilangkan sembelit. Menurut "Xinxiu Bencao", dikatakan bahwa "jika hanya dimakan, dapat mengatasi dahaga"; kacang tanah bersifat agak dingin, rasanya manis dan sedikit asin, masuk ke meridian limpa, ginjal, dan paru-paru, memiliki efek memperkuat limpa, menghilangkan kelembapan, serta menghilangkan rheumatik; menurut "Bencao Xinbian": "paling baik dalam menghilangkan air, tanpa menguras energi asli tubuh"; burung merpati putih bersifat netral dan rasanya manis, masuk ke meridian hati, ginjal, dan paru-paru, memiliki efek memperkuat qi dan darah, serta memperkuat hati dan ginjal; menurut "Shiyi Xinjing", dapat digunakan untuk "mengobati dahaga dan rasa haus yang tak kunjung hilang"; jahe berfungsi mengusir angin, menghilangkan bau amis, serta menyegarkan lambung. Semua bahan ini digunakan bersama-sama, menciptakan efek menghilangkan kelembapan, menghilangkan angin dan nyeri, serta memperkuat darah dan melonggarkan otot.
[Cara Memasak] Anggur hitam dan kacang tanah dicuci bersih dengan air, lalu direndam sebentar; burung merpati dibersihkan, isi perutnya dibuang, lalu dicuci bersih, kemudian semua bahan termasuk jahe dimasukkan ke dalam mangkuk besar, tambahkan air 1000 mililiter (setara 3 setengah mangkuk), rebus dengan api kecil selama sekitar 2,5 jam, tambahkan garam secukupnya dan sedikit minyak sayur sebelum disajikan. Jumlah ini cukup untuk 2 orang, disarankan dikonsumsi 3–4 kali per minggu.