Pada musim semi, anak-anak mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang pesat. Untuk menyesuaikan ciri-ciri ini serta iklim musim semi yang kering, ibu bapa perlu mempertimbangkan beberapa aspek dalam pengaturan makanan anak-anak agar nutrisi dapat dipastikan mencukupi.
Memastikan bekalan kalsium yang mencukupi
Musim semi merupakan waktu yang sesuai bagi anak-anak tumbuh tinggi, di mana pertumbuhan tinggi utamanya disebabkan oleh perkembangan tulang. Kalsium merupakan komponen utama tulang, maka pada musim semi anak-anak perlu diberi kalsium yang mencukupi. Anak-anak memerlukan kalsium sebanyak 700 hingga 800 mg sehari, dengan jumlah yang sesuai adalah tidak kurang daripada 1000 mg sehari. Terdapat dua cara penambahan kalsium: satu secara ubat (farmasi), satu lagi melalui makanan (pemakanan). Cara pemakanan lebih disarankan. Makanan yang kaya kalsium termasuk biji wijen, sayur kunyit, lobak, lobak merah, rumput laut, sawi hijau, siput tanah, dan ikan kering. Selain itu, sup tulang atau sup tulang juga sangat baik kerana kaya kalsium dan membantu penyerapan kalsium dalam badan. Jangan biarkan anak makan terlalu banyak gula, coklat, atau biskut kerana ia mengandungi fosfat yang tinggi, yang boleh menghalang metabolisme kalsium dalam badan.
Mengambil vitamin C secukupnya
Vitamin C memainkan peranan penting dalam meningkatkan kepekaan saraf otak, membuat reaksi otak terhadap rangsangan menjadi lebih cekap, serta meningkatkan sistem imun dan daya tahan tubuh terhadap penyakit, yang sangat penting bagi otak dan badan anak-anak. Pada musim semi, angin sering bertiup dan cuaca kering, mudah menyebabkan masalah pendarahan. Vitamin C sangat efektif dalam mencegah pendarahan, maka perlu diberikan secara kerap. Terdapat dua cara mendapatkan vitamin C: satu melalui tablet vitamin C, satu lagi dengan mengambil lebih banyak sayur dan buah-buahan yang kaya vitamin C seperti limau, epal, tomat, lobak, dan kurma.
Kelebihan makanan bijirin kasar dan campuran
Bijirin kasar dan campuran memberi manfaat kepada tubuh manusia dengan menyediakan mineral, memastikan bekalan unsur surih seperti zat besi, zink, mangan, tembaga, kalsium, dan fosforus. Selain itu, ia juga mengandungi selulosa dan pelbagai jenis vitamin, serta sebatian organik struktur khas seperti bahan aromatik dan asid amino. Kepelbagaian makanan juga membantu merangsang selera makan, meningkatkan nafsu makan anak-anak, dan memperbaiki kemampuan pencernaan. Makanan bijirin kasar dan campuran yang biasa dikonsumsi termasuk jagung, millet, beras ketan, kacang hijau, dan kacang soya.
Mengambil makanan yang mengandungi gula semula jadi
Pada musim semi, suhu naik dan siang panjang, menyebabkan aktiviti metabolik anak-anak meningkat, masa aktiviti di luar rumah juga bertambah, maka penggunaan tenaga dan nutrien akan meningkat, menyebabkan anak-anak kerap merasa lapar. Oleh itu, pada musim semi, tambahan makanan boleh digunakan untuk memberi tenaga dan nutrien tambahan. Waktu tambahan makanan yang sesuai ialah antara jam 10 hingga 11 pagi dan jam 3 hingga 5 petang. Makanan tambahan yang sesuai termasuk kacang peanut, ubi kayu, keladi, kismis, buah kering, dan air madu yang mengandungi gula semula jadi.
Mengambil makanan lemak tumbuhan secara kerap
Lemak boleh melembapkan keseluruhan badan, menjadikan kulit wajah bersinar, serta menukar tenaga semasa proses metabolik untuk digunakan dalam aktiviti harian. Ia juga boleh ditukar menjadi bahan struktur otak, membesarkan kapasiti otak. Kerana otak manusia mengandungi 50–80% lemak, dan sebahagian besar terdiri daripada lemak tumbuhan tak tepu, maka penting untuk memberi cukup lemak tumbuhan kepada anak-anak. Kaedah memberi lemak tumbuhan: satu, tambahkan lebih banyak minyak tumbuhan dalam masakan, tetapi elakkan makanan goreng; dua, makan makanan ringan yang kaya lemak tumbuhan seperti kacang peanut, biji walnut, biji pinus, dan biji bunga matahari.
|
