Musim semi adalah periode pertumbuhan anak-anak yang cepat. Untuk menyesuaikan kondisi ini serta iklim musim semi yang kering, orang tua harus memperhatikan beberapa hal dalam menyusun makanan anak agar nutrisi terjaga secara optimal.
Menjamin pasokan kalsium yang cukup
Musim semi merupakan waktu yang baik bagi anak-anak tumbuh tinggi, karena pertumbuhan tinggi sebagian besar disebabkan oleh perkembangan tulang. Komponen utama tulang adalah kalsium, sehingga pada musim semi anak-anak harus mendapatkan kalsium yang cukup. Kebutuhan kalsium harian anak adalah 700–800 mg, sementara jumlah yang ideal adalah minimal 1000 mg per hari. Ada dua cara penambahan kalsium: suplemen obat dan suplemen makanan. Lebih baik menggunakan metode makanan. Makanan kaya kalsium meliputi wijen, bunga chrysanthemum kuning, wortel, wortel oranye, rumput laut, sawi putih, siput tanah, kerupuk udang, dll. Selain itu, kaldu tulang atau kaldu tulang juga kaya kalsium dan membantu penyerapan kalsium dalam tubuh. Hindari memberi anak terlalu banyak gula, cokelat, atau kue karena mengandung fosfat yang cukup tinggi, yang dapat menghambat metabolisme kalsium dalam tubuh.
Meningkatkan asupan vitamin C
Vitamin C memiliki peran penting dalam meningkatkan kepekaan saraf otak, membuat respons otak terhadap rangsangan lebih lincah, serta meningkatkan daya tahan tubuh dan kemampuan melawan penyakit, yang sangat penting bagi perkembangan otak dan tubuh anak. Pada musim semi, angin kencang dan cuaca kering sering menyebabkan perdarahan, vitamin C sangat efektif dalam mencegah perdarahan, sehingga perlu diberikan secara tepat. Ada dua cara penambahan vitamin C: pertama, konsumsi tablet vitamin C; kedua, makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan yang kaya vitamin C, seperti jeruk, apel, tomat, wortel, dan jujube.
Manfaat biji-bijian kasar dan campuran
Biji-bijian kasar dan campuran pertama-tama membantu tubuh mendapatkan mineral dan memastikan pasokan mikroelemen seperti zat besi, seng, mangan, tembaga, kalsium, dan fosfor. Kedua, mereka kaya serat dan berbagai vitamin. Ketiga, mereka mengandung senyawa organik struktur khusus seperti senyawa aromatik dan asam amino. Selain itu, variasi makanan juga membantu meningkatkan nafsu makan, merangsang selera anak, serta meningkatkan kemampuan pencernaan dan penyerapan nutrisi. Biji-bijian kasar dan campuran yang umum dikonsumsi antara lain jagung, millet, beras ketan, kacang hijau, dan kedelai.
Makan lebih banyak makanan alami yang mengandung gula
Pada musim semi, suhu naik dan siang panjang malam pendek menyebabkan aktivitas metabolik anak meningkat, waktu aktivitas di luar ruangan juga bertambah, sehingga konsumsi energi dan nutrisi menjadi lebih besar, menyebabkan anak sering merasa lapar. Oleh karena itu, pada musim semi bisa diberikan camilan tambahan untuk memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi. Waktu camilan yang sesuai adalah pukul 10–11 pagi dan pukul 3–5 sore. Camilan yang cocok meliputi kacang tanah, ubi jalar, kacang chestnut, kismis, selai buah, dan air madu yang mengandung gula alami.
Mengonsumsi makanan lemak nabati secara rutin
Lemak dapat melembapkan seluruh tubuh, membuat kulit tampak cerah, sekaligus dapat diubah menjadi energi dalam proses metabolisme untuk digunakan saat aktivitas, serta dapat diubah menjadi materi struktural otak, memperbesar kapasitas otak. Karena otak manusia terdiri dari 50–80% lemak, dan sebagian besar terdiri dari lemak tak jenuh nabati, maka sangat penting memberikan cukup lemak nabati kepada anak. Cara memberikan lemak nabati: pertama, tambahkan lebih banyak minyak nabati dalam masakan, namun hindari makanan gorengan secara berlebihan; kedua, konsumsi makanan ringan yang kaya lemak nabati seperti kacang tanah, kacang walnut, biji pinus, dan biji bunga matahari.
|
