ต้มเต้าหู้กับสาหร่ายทะเล

วัตถุดิบ:
เต้าหู้ 200 กรัม สาหร่ายทะเล 100 กรัม เกลือป่น ผงขิง ต้นหอม น้ำมันถั่วเหลือง ปริมาณตามต้องการ
วิธีทำ:
1. แช่สาหร่ายทะเลในน้ำอุ่น ล้างให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ตัดเต้าหู้เป็นชิ้นใหญ่ ใส่หม้อ ใส่น้ำ ต้มให้เดือด ตักขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่ต้นหอม ผงขิง ผัดให้หอม ใส่เต้าหู้ สาหร่าย ใส่น้ำสะอาด适量 ต้มให้เดือด แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ต้มต่อ ใส่เกลือ ต้มจนสาหร่าย เต้าหู้ซึมรส ยกออกจากเตา ใส่จานได้
ลักษณะเด่น:
เนื้อนุ่ม รสชาติอร่อย ไม่เลี่ยน
สรรพคุณ:
อาหารนี้ทำจากเต้าหู้ที่มีคุณสมบัติ “เสริมพลังงาน สมดุล ขจัดความร้อน แก้พิษ” ผสมกับสาหร่ายทะเล สาหร่ายทะเลมีแร่ธาตุ วิตามิน กลูโคส ไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม โปรตีน วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินเค ฯลฯ ไอโอดีนช่วยป้องกันการบวมของต่อมไทรอยด์ และรักษาการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ กลูโคสช่วยรักษาภาวะไตวายเฉียบพลัน สมองบวม ฯลฯ
สาหร่ายทะเลมีรสเค็มเย็น มีคุณสมบัติ “นุ่ม ขจัดก้อน ขจัดความร้อน ขับน้ำ ลดไขมัน ลดความดัน” เนื่องจากมีไอโอดีนสูง จึงเป็นอาหารที่ดีในการทำให้ผมดำ สวย ผู้หญิงมักใส่ใจเรื่องผมที่สวยงาม ดังนั้นควรรับประทานสาหร่าย อาหารที่มีไอโอดีนเป็นประจำ