Bebek Putih Direbus dengan Shengdi

Bahan:
Bebek putih 1 ekor, Shengdi 100 gram, Shan Yao 200 gram, Jú Pí 20 gram, bubuk bawang bombai, bubuk jahe, bubuk lada, anggur putih, kaldu, garam secukupnya.
Cara membuat:
1. Potong bebek, buang bulu dan isi perut, cuci bersih, potong-potong, lumuri dengan garam, bubuk lada, anggur putih, bawang bombai, jahe.
2. Cuci Shengdi, potong-potong, masukkan ke dalam kain kasa bersama Jú Pí, letakkan di dasar mangkuk; kupas Shan Yao, potong-potong, letakkan di atas kantong rempah bersama daging bebek, tambahkan kaldu, kukus di atas air selama sekitar 2 jam hingga daging empuk, lalu angkat dan buang kantong rempah.
Ciri khas:
Daging bebek empuk dan hangat, memiliki aroma rempah.
Khasiat:
Daging bebek kaya nutrisi, mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin B1, vitamin B2, nikotinamida, dll. Rasanya netral, manis dan asin. Fungsinya dalam terapi makanan terutama untuk melembabkan dan menguatkan lambung, membersihkan paru-paru, memperkaya darah dan mengurangi pembengkakan.
Shan Yao mengandung protein, enzim pati, asam amino, yodium, vitamin C, dll. Rasanya manis, netral hingga hangat, berfungsi untuk memperkuat limpa, menghentikan dahaga, memperkuat ginjal dan memperkaya sperma.
Shengdi rasanya manis dan pahit, sifatnya agak dingin, berfungsi untuk melembabkan dan menghasilkan cairan tubuh, membersihkan panas darah. Biasa digunakan untuk berbagai kondisi perdarahan akibat panas darah. Jú Pí adalah cina yang telah diawetkan, berfungsi untuk mengatur qi dan memperkuat lambung, mengeringkan kelembapan dan menghilangkan dahak.
Makanan ini dapat menghilangkan flek dan mencerahkan kulit. Dapat digunakan untuk mengobati flek hitam.