Dua Resep Makanan Khusus Musim Panas

"Musim Dingin Menambah Daya Tahan Tubuh" sudah sangat dikenal, namun "Musim Panas Menambah Daya Tahan Tubuh" membuat banyak orang ragu. Padahal, selama metodenya tepat, suplemen musim panas juga sangat penting. Dalam TCM, tubuh manusia mengalami kehilangan qi yang berlebihan karena keringat berlebihan, kehilangan cairan tubuh yang berlebihan menyebabkan kekurangan yin, ditambah hari yang panjang dan malam yang pendek, tidur yang kurang, tubuh mudah mengalami gejala "kekurangan". Suplemen ada dua jenis: suplemen obat dan suplemen makanan. Berdasarkan prinsip kesehatan TCM, musim panas bisa mengonsumsi makanan dingin seperti bebek dan angsa, bagi yang kekurangan qi dan yin bisa menggunakan produk manis-dingin yang menguatkan yin; bagi yang kekurangan qi bisa memilih daging sapi dan domba yang hangat untuk menguatkan qi. Berikut kami rekomendasikan dua resep makanan herbal, yaitu makanan yang dibuat dari obat dan bahan makanan, melalui proses memasak menjadi hidangan lezat yang memiliki efek terapi makanan.
1. Sup Sandan dan Bebek Tua
San Can, juga dikenal sebagai Bai Shen Zhi Mu, Yang Ru, aromanya agak pahit, sifatnya dingin, tidak beracun, digunakan untuk menghilangkan stagnasi darah, menghilangkan panas, menguatkan qi paru-paru, mengobati nyeri perut, jantung, lambung, dan perut, serta menghilangkan panas internal. Bebek, juga dikenal sebagai Fu, aromanya manis, sifatnya sangat dingin, tidak beracun, digunakan untuk mengobati kekurangan qi, dingin, air, dan edema. Bahan utama: bebek tua 1 ekor, San Can 50 gram. Potong bebek menjadi bagian-bagian, rebus sebentar, tumis dalam minyak panas dengan anggur, sampai harum, masukkan San Can yang telah direndam, bungkus dalam kain bersih, rebus perlahan bersama bebek hingga empuk, tambahkan bumbu, sajikan. Manfaat: menguatkan qi tengah, menenangkan organ, menghilangkan stagnasi darah, menenangkan panas.
2. Sup Ten Perkara Besar
Dangshen, Huangqi diproses, Baizhu goreng, Bai Shao anggur, Fu Ling masing-masing 10 gram, Rougui 3 gram, Shudi, Danggui masing-masing 15 gram, Chuanxiong goreng, Zhi Gancao masing-masing 6 gram, perut babi 250 gram, paha babi 250 gram, jahe 30 gram, bawang hijau, anggur putih, merica, garam, monosodium glutamat secukupnya. 1. Semua bahan obat dimasukkan ke dalam kantong kain bersih, ikat rapat untuk cadangan. 2. Paha babi, perut babi, dan kantong obat dimasukkan ke dalam panci aluminium, tambahkan air secukupnya, masukkan bawang hijau, jahe, merica, anggur putih, garam, rebus hingga mendidih dengan api besar, lalu masak perlahan hingga perut babi empuk, potong dan masukkan ke dalam sup, saring obatnya. 3. Saat mengonsumsi, tuangkan sup dan perut babi ke dalam mangkuk, makan satu mangkuk pagi dan sore, orang yang sedang flu tidak boleh mengonsumsi.
"Suplemen dua kali" cocok untuk orang yang kekurangan darah dan qi, tubuh lemah karena penyakit lama.