อาหารบำบัดในฤดูร้อนสองสูตร

"การบำรุงร่างกายในฤดูหนาว" เป็นที่รู้จักกันดี แต่ "การบำรุงร่างกายในฤดูร้อน" บางคนอาจสงสัย ความจริงแล้ว ถ้าใช้วิธีที่เหมาะสม การบำรุงร่างกายในฤดูร้อนก็จำเป็นมาก แพทย์แผนจีนเชื่อว่า ร่างกายในฤดูร้อนเหงื่อออกมากเกินไปจะทำลายพลังงาน น้ำในร่างกายสูญเสียมากเกินไปจะทำลายเลือด บวกกับวันยาว คืนสั้น นอนหลับไม่เพียงพอ ร่างกายจึงมักแสดงอาการ "ขาด" วิธีบำรุงร่างกายแบ่งเป็นสองแบบ คือ ยาบำรุง และ อาหารบำรุง ตามหลักการดูแลสุขภาพแพทย์แผนจีน ฤดูร้อนสามารถกินอาหารที่มีธรรมชาติเย็น เช่น ไก่ ห่าน ผู้ที่มีพลังงานและเลือดอ่อน ควรใช้สิ่งที่หวานเย็นเพื่อเติมเลือด ผู้ที่มีพลังงานอ่อน ควรใช้เนื้อวัว หมู เพื่อเสริมพลังงาน ต่อไปนี้แนะนำอาหารบำบัดสองสูตร อาหารบำบัดคือ อาหารที่ทำจากยาและอาหาร ปรุงโดยวิธีต่าง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติอร่อย พร้อมทั้งมีคุณสมบัติทางการบำบัดโรค
หนึ่ง ซุปไก่สัตว์น้ำกับซางเซิน
ซางเซิน หรือที่เรียกว่า ซางเซิน รากสีขาว รากสีขาว รสเผ็ดเล็กน้อย ธรรมชาติเย็น ไม่มีพิษ ใช้รักษาอาการเลือดคั่ง ขจัดความร้อน บำรุงพลังงานปอด บรรเทาอาการปวดท้อง ปวดไส้ ปวดหัว อาการอักเสบ ไก่ หรือที่เรียกว่า ฟู รสหวาน ธรรมชาติเย็น ไม่มีพิษ ใช้รักษาอาการขาดพลังงาน หนาว บวม วัตถุดิบหลัก ไก่แก่ 1 ตัว ซางเซิน 50 กรัม ตัดไก่เป็นชิ้น ต้มในน้ำร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกับเหล้า จนได้กลิ่นหอม ใส่ซางเซินที่แช่น้ำแล้ว ใส่ในผ้าสะอาด ต้มด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม ใส่เครื่องปรุง จัดเสิร์ฟกินได้ คุณประโยชน์: บำรุงพลังงาน ช่วยให้ร่างกายสงบ ขจัดเลือดคั่ง บรรเทาอาการร้อนใน ลดไข้
สอง ซุปเติมพลังงานสิบสิบ
ถั่งเชียน ฮ่องกงฮวงจิ่ว ต้มขาว ไวน์ขาว ฟูหลิง 10 กรัม อบร้อน ต้มขาว 15 กรัม ต้มขาว 6 กรัม หมูตับ 250 กรัม หมูขา 250 กรัม ขิง 30 กรัม ต้นหอม วิสกี้ พริกไทย น้ำเกลือ น้ำปลา 适量 1. ยาทั้งหมดใส่ในผ้าสะอาด ปิดผ้า 2. หมูขา หมูตับ และกระเป๋ายาใส่ในหม้ออลูมิเนียม ใส่น้ำพอสมควร ใส่ต้นหอม ขิง พริกไทย วิสกี้ น้ำเกลือ ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วต้มด้วยไฟอ่อน จนหมูตับนุ่ม ตัดเป็นชิ้นใส่ในซุป แยกยาออก 3. ทานซุป ใส่หมูตับในชาม ทานวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น ผู้ที่เป็นหวัด หอบ หืด ห้ามทาน <“เติมพลังงานและเลือด” ใช้รักษาผู้ที่ขาดพลังงานและเลือด ผู้ที่ป่วยมานาน ร่างกายอ่อนแอ> <อาหารบำบัด>