荷葉蓮藕炒豆芽

荷葉蓮藕炒豆芽
材料：新鮮な荷葉200g、水浸し蓮子50g、新鮮な蓮藕100g、绿豆芽150g、精塩各適量。
作り方：蓮藕を細切りにし、水浸し蓮子と荷葉を水で煎じて湯を準備しておく。素油を熱し、蓮藕丝を七分程度炒め、その後蓮子、绿豆芽を加え、荷葉湯を適量加え、精塩を調えれば完成。
効能：蓮子は脾を健診し、腎を補う。荷葉は湿を利し、陽を昇し、体を軽くする。新鮮な蓮藕は熱を清め、瘀血を散らす。绿豆芽は脾を健診し、水を利する。これらの材料を組み合わせることで、脾腎を補い、湿を排除し、肥満を減らす優れた効果があり、低熱が頻繁に起こり、下肢の腫脹、小便不利のある肥満者には特に効果的である。