หยวนหว่านแห้ง 15 กรัม น้ำซุปไก่ 1,000 กรัม โซดาอาหารเล็กน้อย เกลือปริมาณพอเหมาะ นำหยวนหว่านแช่ในน้ำอุ่นจนนิ่ม (ประมาณ 15 นาที) แล้วดึงขึ้น ใช้กรรไกรดึงขนดำและรากออก ล้างด้วยน้ำอุ่นเพื่อกำจัดฝุ่น ใช้น้ำ 1,000 กรัม ละลายโซดาอาหาร ใส่หยวนหว่านที่ล้างแล้ว ใช้ไม้จิ้มฟันคนเบาๆ แช่ 5 นาที แล้วดึงขึ้น ตามด้วยการแช่ในน้ำเดือด 1,000 กรัม 5 นาที หยวนหว่านจะขยายตัว นำน้ำเดือด 2,000 กรัม ปล่อยให้เย็นเหลือ 80% ใส่หยวนหว่านที่แช่แล้ว 2 ครั้ง แช่ต่ออีก 4 นาที เพื่อกำจัดรสเค็ม ดึงขึ้น บีบน้ำออก ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำซุปไก่ ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มจนเดือด ตักฟองที่ลอยขึ้นออก ใส่ในชามใหญ่ แล้วใส่หยวนหว่านลงไป
สูตรนี้ช่วยบำรุงกระเพาะอาหารและม้าม ช่วยเสริมพลังงานและลดความร้อน ใช้สำหรับผู้ที่มีปัญหาปอดอ่อนแอ ทานเป็นประจำจะทำให้ร่างกายสดชื่น ลดความเหนื่อยล้า ป้องกันโรค สร้างสุขภาพแข็งแรง
<抗衰防老方>
|
