抗衰防老方14

乾燕窩15克，雞清湯1000克，食用鹼少許，鹽適量。將燕窩放入溫水中泡軟（約泡15分鐘），輕輕撈出，用鑷子擇淨燕窩上的黑毛和根，用溫水洗去灰塵；用1000克水把少許食用鹼泡開，放入洗過的燕窩，用筷子慢慢挑動一下，泡5分鐘後撈出，接著再用1000斤開水泡5分鐘，燕窩就脹發起來；取2000克開水，晾到八成熱，把泡過2次的燕窩放入再泡4分鐘，以去淨鹼分，撈出，擠淨水，把鍋放在旺火上，放入雞清湯，加鹽適量，燒開後撇去浮沫，倒在大湯碗裡，把燕窩放入。
本方補益脾胃，補氣清熱，適用於肺虛患者，常食能使人精力充沛，消除疲勞，防病強身。
<抗衰防老方>