紅苋肉片増容光

原料：
紅苋菜150グラム、豚瘦肉60グラム、精塩、香油、清湯各適量。
製法：
1. 紅苋菜を水にしばらく浸し、洗い、約3センチメートルの長さに切る。豚肉を洗い、薄切りにし、沸騰した水で一度通し、温水で血水を洗い流す。
2. 鍋に清湯を注ぎ、紅苋菜の断片と豚肉片を入れ、強火で沸騰させ、浮き沫を除き、中火で約15分煮る。精塩で調味し、香油を滴下して混ぜ、器に盛る。
特徴：
肉は柔らかく、菜は新鮮で、淡く味わい深い。
効能：
中医理論では、紅苋は涼性で、気を補い、熱を清める効果がある。青年女性の面部暗瘡・痤瘡は多くが内熱聚りによって形成されるため、清熱解毒、経絡を運び、血を巡らせることが治療の鍵となる。紅苋と豚肉を共に調理すると、体を滋養し、肌を保護し、顔面を滑らかで繊細にする。豚肉の滋養潤膚作用により、痤瘡後の顔面が美しくなり、容光が輝く。
<美容薬膳方>