봄상면

【재료】백밀가루 3000그램, 양고기 100그램, 양내장 500그램, 계란 5개, 버섯 200그램, 파인달 250그램, 배추잎 500그램, 생강, 소금, 후추가루, 조림주, 식초 각각 적당량.
【조리방법】양고기와 양내장을 깨끗이 씻어 2센티미터 정도의 정사각형 조각으로 자른다. 버섯은 깨끗이 씻어 반으로 자른다. 배추잎은 깨끗이 씻어 꼬지 부분을 제거하고 다진다. 밀가루는 물로 반죽하여 약간 두르고, 파인달과 소금을 넣어 반죽을 만든 후, 빵굽기판으로 펴서 국수 형태로 자른다. 양고기와 양내장을 알루미늄냄비에 넣고 생강과 버섯을 함께 넣어 강불에서 익히고, 국수를 넣어 끓인 후 소금, 조림주, 식초, 후추가루를 넣어 완성한다.
【복용법】정식으로 먹을 수 있다.
【효능】중기를 보충하고 기를 강화한다.
【적용】위장기허, 영양부족으로 인한 숨이 짧고, 말이 적고, 몸이 피곤하고, 체중 감소 등의 증상.
<돼지뼈국>