인삼, 단杏仁 각 10g, 복령 15g, 대추 12개, 진피 조각, 현미 100g, 수소배 1개, 청화 7알, 생강 1조각, 독두마늘 4개, 파 1대, 조미료 적당량. 인삼은 깨끗이 씻고 강한 불에 30분간 볶아 조각으로 자르고 국물을 남긴다. 대추는 술을 뿌려 핵을 제거한다. 복령은 깨끗이 씻는다. 아몬드는 뜨거운 물에 담그고 차가운 물로 문질러 껍질을 벗기고 말린다. 진피는 깨끗이 씻고 반으로 자른다. 돼지배는 양면을 깨끗이 씻고 흰막을 제거한 후 뜨거운 물로 살짝 데친다. 생강과 마늘은 다져서 치킨한다. 파는 썰어 준비한다. 현미는 깨끗이 씻는다. 모든 약재와 현미, 청화, 백후추를 천포에 넣고 매듭을 묶어 돼지배 안에 넣는다. 돼지배를 큰 접시에 넣고 크림, 조장, 소금, 생강, 파, 마늘을 적당량 넣어 뚜껑을 덮고 강한 불로 2시간 동안 찐다. 돼지배가 부드럽게 익으면 꺼낸다. 약간 식힌 후 현미와 약재밥을 꺼내고, 그 안에서 인삼, 아몬드, 대추를 꺼내고 나머지는 버린다. 결국 남은 것은 현미밥뿐이다. 대추를 작은 그릇에 담고, 돼지배는 얇게 썰어 그 위에 올린다. 그리고 인삼을 돼지배 위에 올린다. 접시 안의 원래 국물과 인삼 국물을 냄비에 넣고 끓인 후, 미림을 넣어 간을 맞춘다. 국물을 마시고 돼지배와 현미밥을 먹는다. 기능은 비를 보충하고 폐를 보하며, 영양을 보충하고 허약함을 치료한다. 다양한 노역, 빈혈, 위장병, 중기 불안, 정신저하, 부종, 어린이 영양실조, 발달지연, 대병 후 또는 수술 후 등에 적합하다. 주 1~2회 섭취하며, 장기간 섭취하면 효과가 좋다. 급성 발작기에는 사용하지 않는 것이 좋다. <양약가음>에서 인용됨.
<보양방>
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