โสมตับหมู

โสม 10 กรัม, เมล็ด杏หวาน 10 กรัม, ฟูลิง 15 กรัม, มะเดื่อ 12 กรัม, ผิวส้ม 1 ชิ้น, ข้าวเหนียว 100 กรัม, ตับหมูเพศผู้ 1 ตัว, พริกไทยดำ 7 เม็ด, ขิง 1 ก้อน, กระเทียมหัวเดี่ยว 4 หัว, หัวหอม 1 หัว, ซอสปรุงรส 适量 ล้างโสม ตั้งไฟแรง ต้ม 30 นาที ตัดเป็นแผ่น คงน้ำต้มไว้; ล้างมะเดื่อ ใช้ไวน์ฉีดเพื่อเอาเมล็ดออก; ล้างฟูลิง; เมล็ด杏หวาน แช่น้ำร้อน แล้วล้างด้วยน้ำเย็น ลบเปลือก ตากให้แห้ง; ล้างผิวส้ม ตัดเป็น 2 ชิ้น; ล้างตับหมูทั้งสองด้าน ขูดไขมันขาวออก ล้างด้วยน้ำร้อนเล็กน้อย; ขิงและกระเทียมตีให้แตก; หัวหอมหั่นเป็นชิ้น; ข้าวเหนียวล้างให้สะอาด ใส่ยาทั้งหมด ข้าวเหนียว พริกไทยดำ พริกไทยขาว ลงในถุงผ้า ปิดปาก ใส่ในตับหมู วางตับหมูลงในถาดใหญ่ ใส่ครีม ไวน์ปรุงรส เกลือ ขิง หัวหอม กระเทียม นึ่งด้วยไฟแรง 2 ชั่วโมง จนตับหมูนุ่ม นำออกมา รอให้เย็นลง นำข้าวเหนียวและยาออก แล้วนำโสม เมล็ด杏หวาน มะเดื่อ ออกมา ทิ้งส่วนที่เหลือไว้ แค่เก็บข้าวเหนียว ใส่มะเดื่อลงในถ้วยเล็ก ตัดตับหมูเป็นชิ้นบางๆ วางไว้ด้านบน วางโสมไว้ด้านบนตับหมู นำน้ำซุปเดิมและน้ำต้มโสมมาใส่หม้อ ต้มจนเดือด ปรุงด้วยพริกไทย ดื่มน้ำ ทานตับหมูและข้าวเหนียว คุณสมบัติคือเสริมพลัง บำรุงปอด บำรุงร่างกายอ่อนแอ ใช้สำหรับอาการบาดเจ็บจากแรงงาน โลหิตจาง โรคกระเพาะ อาการอ่อนเพลีย จิตใจไม่แจ่มใส บวม ลูกน้อยขาดสารอาหาร ล่าช้าในการเติบโต หรือหลังป่วยหนักหรือผ่าตัด ควรทานสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง ทานต่อเนื่องจะได้ผลดี ห้ามใช้ในช่วงกำเริบเฉียบพลัน ดูจาก "ยาดี อาหารดี"
<ยาบำรุง>