Resipi Penambah Tenaga
Selalu dikatakan: hidup adalah tentang satu nafas. Orang awam menentukan sama ada seseorang itu mati atau hidup dengan meraba nafasnya, menunjukkan betapa pentingnya nafas bagi tubuh manusia. Memang benar, dalam perubatan tradisional Cina, tiga harta utama manusia adalah jing, qi dan shen. Qi adalah asas dan tenaga aktiviti hidup, mengalir di seluruh badan tanpa henti, berkaitan dengan kesihatan dan umur panjang. Dalam karya klasik perubatan tradisional Cina, "Huangdi Neijing", telah dinyatakan: "Ratusan penyakit berasal dari qi", maksudnya banyak penyakit berlaku kerana pergerakan qi dalam badan. Oleh itu, untuk menjaga kesihatan, kita harus memperhatikan penambahan tenaga.
Rawatan penambahan tenaga sesuai untuk orang yang tenaga lemah, bukan untuk orang yang tidak tenaga lemah. Istilah "tenaga lemah" bermaksud tenaga tidak mencukupi, sesedikit gerakan pun akan sesak nafas. Sering merasa letih, kurang tenaga, suara lemah, muka pucat, kurang selera makan, lidah pucat, lapisan lidah putih, terdapat tanda gigi di pinggir lidah (jejak gigi), denyutan lemah.
[Resipi Satu]
sebuah kelapa. Lepaskan kulit luar, buang kulit keras, ambil isi putih, potong kecil-kecil, makan beberapa ketul setiap kali.
Isi kelapa, juga dikenali sebagai kelapa daging, adalah endosperm tumbuhan kelapa dari keluarga palm, warna putih, rasa seperti daging. Rasa manis, sifat rata,"menambah tenaga, menghilangkan angin, makan tanpa lapar, membuat muka cerah" (Bencao Gangmu).
Isi kelapa mengandungi 60%-65% minyak, sebahagian besar asid lemak adalah asid lemak tepu, hanya sedikit asid oleat dan asid linoleat. Ini berbeza dengan minyak tumbuhan biasa. Walaupun asid lemak tepu mempunyai beberapa keburukan, ia juga merupakan komponen nutrisi yang diperlukan tubuh. Ahli nutrisi mencadangkan agar asid lemak tepu, asid lemak tak tepu tunggal, dan asid lemak tak tepu berganda seharusnya masing-masing 1/3, iaitu nisbah 1:1:1 adalah paling sesuai. Selain itu, isi kelapa juga mengandungi protein, sukrosa, glukosa, yang baik untuk kecantikan kulit.
Orang tua, pesakit kolesterol tinggi, pesakit obesiti perlu berhati-hati.
[Resipi Dua]
soya susu 200 gram, beras 59 gram; gula secukupnya. Campurkan soya susu dengan air dan beras, rebus menjadi bubur, atau rebus beras seperti biasa, tambah soya susu ketika hampir siap, teruskan rebus hingga menjadi bubur, tambah gula untuk rasa, minum 2 kali sehari.
Resipi ini menguatkan tubuh, menambah berat badan, sesuai untuk orang yang lemah, sakit, badan kurus.
[Resipi Tiga]
barley 100 gram, buah kacang 6 gram, daging kambing 50 gram. Cuci daging kambing, hancurkan menjadi serbuk, simpan. Rebus barley menjadi sup, ketika hampir siap, tambah serbuk daging kambing, buah kacang, anggur, garam, kacau rata, masak dengan api kecil hingga lembut, kemudian hentikan api, makan bersama makanan.
Resipi ini menghangatkan perut, menguatkan perut, menambah berat badan, sesuai untuk orang yang perut lemah, kurang selera makan, badan kurus.
[Resipi Empat]
huangqi segar 30-60 gram, beras 2 ons, gula merah sedikit, serbuk chenpi 1 gram. Setiap kali rebus huangqi segar hingga pekat, gunakan beras, gula merah sedikit, rebus bersama, ketika bubur hampir siap, tambah serbuk chenpi, didihkan sedikit.
Resipi ini menguatkan tenaga asas, menguatkan perut, menghilangkan edema, sesuai untuk keletihan akibat kerja berat, diare kronik, keringat spontan, edema pada orang tua, hepatitis kronik, nephritis kronik, luka yang tidak sembuh.
[Resipi Lima]
qianshi, shanyao, fuling, lianrou, yiyi mi, bai bian dou, dangshen, baizhu masing-masing 6 gram, beras 100 gram, gula secukupnya. Masukkan 8 jenis herba ini ke dalam air, rebus selama 40 minit, angkat ampas dangshen dan baizhu, masukkan beras yang telah dibersihkan, rebus hingga lembut menjadi bubur, bahagikan dan tambah gula, makan secara berperingkat selama beberapa hari.
Resipi ini menguatkan perut, menambah tenaga, menghangatkan dan menghilangkan lembapan, sesuai untuk orang yang lemah, bengkak, diare.
[Resipi Enam]
shanyao kering, baizhu masing-masing 30 gram, renshen 3 gram, tepung 500 gram. Hancurkan shanyao, baizhu, renshen menjadi serbuk halus. Campurkan dengan tepung, air, bentuk adonan, potong nipis, rebus.
Resipi ini menguatkan tenaga dan perut. Sesuai untuk orang yang perut dan lima lemah, tidak ingin makan, alahan cair, lesu.
Resipi ini diperoleh dari "Shengji Zonglu", nama asal "Shanyu Wan", digunakan untuk "perut dan lima lemah, tidak ingin makan", merupakan resipi biasa untuk menguatkan tenaga dan perut. Perut dan lima lemah, pencernaan tidak efektif, tidak dapat menghasilkan tenaga, menyebabkan kurang selera makan dan alahan cair, lesu. Rawatan perlu menguatkan tenaga dan perut, dalam resipi ini, shanyao digunakan sebagai utama, menguatkan tenaga dan perut; baizhu dan renshen sebagai pembantu, baizhu menguatkan tenaga dan perut, renshen menguatkan tenaga tengah, tepung menguatkan perut. Gabungan bahan-bahan ini menambahkan kekuatan menguatkan tenaga dan perut. Resipi ini mempunyai kekuatan menguatkan tenaga yang kuat, sesuai untuk orang yang tenaga asas lemah.
Orang yang mengalami infeksi luar atau penyakit panas nyata tidak sesuai.
[Resipi Tujuh]
awan laut kering 10 gram, bamboo fungus kering 40 gram, daging ayam kaki 150 gram, jamur kering 100 gram, serutan ham 10 gram, garam halus, MSG, gula, serbuk lada hitam, pati air, jus bawang putih, minyak babi, anggur, kaldu secukupnya. Potong daging ayam, jamur, bamboo fungus menjadi potongan. Rebus bamboo fungus dan jamur, toskan. Masukkan minyak babi, jus bawang putih, anggur, air ke dalam kuali, masukkan awan laut, rebus sebentar, masukkan bamboo fungus, jamur, daging ayam, rebus hingga daging ayam masak, tuangkan ke dalam mangkuk, tambah awan laut dan serutan ham. Panaskan kuali lain, masukkan kaldu, minyak babi, MSG, gula, serbuk lada hitam, apabila mendidih, gunakan pati air untuk mengental, tuangkan di atas makanan.
Makanan ini terdiri daripada bamboo fungus, awan laut, daging ayam, jamur, ham. Bamboo fungus juga dikenali sebagai "zhushen", "zhusheng", merupakan jamur makanan langka terkenal di dunia, dikenali sebagai "raja makanan gunung", "ratu jamur". Tubuh jamur bamboo putih, lembut, rasa enak, nilai pemakanan tinggi. Menurut kajian, mengandungi protein kasar 20.1%, lemak kasar 2.6%, karbohidrat 38.1%, serta pelbagai asid amino, terutama glutamat yang sangat tinggi, mencapai 1.76%. Oleh itu, bukan sahaja merupakan makanan bernutrisi tinggi, tetapi juga bahan perisa hebat. Bamboo fungus selalu digunakan sebagai hadiah mahal, hanya dapat dilihat dalam makanan istana kaisar. Bamboo fungus mempunyai fungsi menguatkan tenaga, menguatkan ginjal, menghilangkan sakit, menghentikan batuk, anti-racun, serta dapat mengurangkan pengumpulan lemak di dinding perut, memberi kesan positif kepada pesakit tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi. Digabungkan dengan awan laut yang menguatkan tenaga asas, melembapkan paru-paru dan menguatkan ginjal, ham yang menguatkan perut dan menguatkan ginjal, daging ayam yang menambah darah dan tenaga, jamur yang membuka selera dan menghilangkan dahak, maka ia mempunyai fungsi menguatkan tenaga asas, menguatkan paru-paru dan ginjal, membuka selera dan menguatkan perut. Lebih baik untuk orang yang lemah dan sakit kronik. Makanan ini rasa enak, sangat disukai orang.
[Resipi Lapan]
daging kambing kuning 250 gram, dangshen 50 gram, garam halus, MSG, anggur, serutan bawang putih, minyak babi, kaldu secukupnya. Cuci daging kambing kuning, potong kecil. Dangshen dibasahi, dicuci, potong kecil. Masukkan minyak babi, serutan bawang putih, anggur, MSG, garam, kaldu ke dalam kuali, didihkan, masukkan daging kambing dan dangshen, rebus hingga daging lembut, sesuaikan rasa.
Daging kambing kuning mempunyai fungsi menguatkan tenaga tengah, biasa digunakan untuk rawatan keletihan, kelemahan dingin. Dangshen menambah darah, menguatkan paru-paru, menguatkan tenaga tengah, gabungan kedua-duanya memberi kesan menguatkan tenaga tengah yang lebih kuat. Sesuai untuk orang yang kelemahan perut dan lima menyebabkan mual, kurang makan, badan kurus. Orang sihat yang makan dapat menguatkan perut.
[Resipi Sembilan]
kerang ikan 1000 gram, ham masak 50 gram, daun sawi, anak sawi 25 gram, anggur, garam halus, MSG, gula, serbuk lada putih, bawang besar, bawang putih, minyak babi, kaldu secukupnya. Potong ham masak menjadi serutan panjang 3 cm, anak sawi dipotong akar, biarkan hujung, cuci bersih, bawang besar dipotong keping, bawang putih dipotong dadu, ketuk hingga lembut, simpan. Tuangkan air dari mangkuk kerang ikan, siram dengan air panas, letakkan semula dalam mangkuk, letakkan bawang besar, bawang putih, tuangkan kaldu ayam, tambah anggur, garam halus, kukus dalam kukusan selama 20 minit, ambil keluar, tuangkan air, buang bawang besar dan bawang putih. Masukkan minyak babi ke dalam kuali, apabila minyak panas, masukkan bawang besar dan bawang putih, tuangkan kaldu, masukkan kerang ikan yang telah dikukus, tambah garam halus, gula, anggur, didihkan, tukar kepada api kecil, rebus hingga lembut. Sementara itu, masukkan kaldu ke dalam kuali lain, tambah anggur, garam halus, didihkan, tambah MSG untuk rasa, ambil kerang ikan yang telah direbus, toskan bawang besar dan bawang putih, letakkan dalam mangkuk besar, tuangkan kaldu panas, taburkan serutan ham, anak sawi, daun sawi, serbuk lada putih.
Kerang ikan merupakan makanan laut istimewa. Mengandungi protein, lemak, karbohidrat, asid amino, merupakan hidangan mewah. Dalam perubatan tradisional Cina, dikatakan sifatnya manis dan rata, masuk ke dalam saluran perut dan lima. Mempunyai fungsi menambah tenaga, melembapkan perut, menguatkan lima organ dalaman, menguatkan ginjal, menguatkan otot dan tulang. Boleh digunakan untuk rawatan selepas sakit, orang tua yang lemah, serta mempunyai fungsi menguatkan badan.
[Resipi Sepuluh]
bawang besar 10 gram, kaki babi 4 ekor. Garam, MSG secukupnya. Cuci kaki babi, singkirkan bulu, potong dengan pisau, letakkan dalam periuk, tambah bawang besar, garam, air secukupnya, didihkan dengan api besar, kemudian tukar kepada api kecil, rebus hingga lembut.
Makan daging dan minum air.
Fungsi: menambah tenaga, menghilangkan bengkak, sesuai untuk sakit anggota badan akibat kekurangan darah, bengkak, luka bernanah.
[Resipi Sebelas]
burung bangau tua 2 ekor, kaki babi 1 pasang, bawang besar 1 batang, kunyit 1 inci, serai sedikit, anggur, garam secukupnya. Burung bangau tua disembelih, rendam dalam air panas untuk membersihkan bulu, buka perut, buang isi perut, potong kecil, masukkan ke dalam periuk air panas, rebus selama 2 minit, toskan, cuci bersih. Kaki babi dibersihkan dari kotoran bulu, cuci bersih, belah dua. Kunyit dipotong keping, bawang besar dipotong panjang. Masukkan air secukupnya ke dalam periuk tanah liat, masukkan burung bangau dan kaki babi, didihkan dengan api besar, buangkan busa di permukaan, kemudian masukkan keping kunyit, bawang besar, anggur, serai, rebus dengan api kecil selama kira-kira 2 jam hingga kaki babi dan burung bangau lembut, tambah garam, rebus beberapa minit lagi, hentikan api, makan secara berperingkat.
Menguatkan tenaga, menambah berat badan, menguatkan perut dan membuka selera. Sesuai untuk orang yang lemah, selepas sakit, kurang susu selepas bersalin.
[Resipi Duabelas]
plastik kura-kura 30 gram, burung merpati 1 ekor, anggur, garam halus, MSG, serbuk lada hitam secukupnya. Bersihkan burung merpati, buang bulu dan isi perut, cuci bersih. Hancurkan plastik kura-kura, masukkan ke dalam perut merpati, tambah air secukupnya, anggur, serbuk lada hitam, garam, letakkan dalam periuk tanah liat, rebus hingga masak, tambah MSG untuk rasa, letakkan dalam mangkuk sup.
Plastik kura-kura berasa pahit, sifat rata, mempunyai fungsi melembapkan yin, menguatkan tenaga, menghaluskan dan menghilangkan nodul. "Yixue Rumen" menyatakan: "Merawat malaria kronik, malaria tua, henti haid wanita, epilepsi kanak-kanak." "Bencao Yan Yi Bu Yi" menyatakan: "Menambah yin dan tenaga", merupakan bahan biasa untuk menambah yin dan menghaluskan nodul. Daging merpati dapat menambah tenaga dan menguatkan ginjal. "Bencao Fengyuan" menyatakan: "Bagi orang yang sakit lama dan lemah, makanannya bermanfaat." "Sichuan Zhongyao Zhi" menyatakan: "Merawat penyakit darah kering wanita, henti haid." Gabungan kedua-duanya mempunyai fungsi menambah tenaga dan menguatkan ginjal, menghilangkan nodul dan menghaluskan saluran. Sesuai untuk wanita yang mengalami henti haid akibat kelemahan badan. Juga bermanfaat bagi orang yang kelemahan ginjal, kelemahan tenaga, badan kurus.
Orang yang perut dan lima lemah, kurang makan, alahan cair, dan ibu mengandung perlu elakkan.
[Resipi Tiga Belas]
daging kambing, susu masing-masing 250 gram. Kunyit 20 gram, shanyao 100 gram. Cuci daging kambing, potong kecil, cuci kunyit, potong keping, masukkan ke dalam periuk tanah liat, tambah air secukupnya, rebus perlahan selama 7-8 jam, kacau hingga halus. Gunakan periuk tanah liat lain, tuangkan 1 mangkuk air rebusan daging kambing, tambah shanyao (cuci, potong keping), rebus hingga lembut, kemudian tuangkan susu, didihkan.
Rasa susu yang kaya, warna cerah. Menghangatkan perut, menguatkan tubuh, menambah tenaga dan nutrien. Sesuai untuk orang yang selepas sakit atau bersalin, sering merasa dingin, lesu, sesak nafas.
Susu mengandungi kalsium, magnesium, besi dan elemen logam lain, boleh berinteraksi dengan alkali organik seperti antibiotik tetracycline, melemahkan keberkesanan kedua-duanya. Oleh itu, ketika mengambil resipi ini, tidak seharusnya makan makanan lain.
[Resipi Empat Belas]
daging lembu 250 gram, kurma 10 biji, garam, MSG sedikit. Potong daging lembu menjadi kecil, rebus bersama kurma dengan api perlahan hingga masak.
Menguatkan tenaga tengah, membantu pertumbuhan otot, mempercepat penyembuhan luka.
[Resipi Lima Belas]
wuweizi yang diproses dengan cuka 5 gram, akar koko 10 gram, gula secukupnya. Masukkan wuweizi dan akar koko yang dipotong kecil ke dalam cawan tanah liat, tuangkan air panas, rendam sebentar, tambah gula.
Minum panas, minum berulang-ulang, tambah air panas hingga rasa hilang. Minum kerap memberi faedah menambah tenaga dan menguatkan ginjal. Sesuai untuk orang yang lemah atau selepas sakit, lesu, keringat spontan, sakit pinggang dan lutut akibat kelemahan tenaga ginjal; juga boleh digunakan sebagai ubat penjagaan kesihatan.
Resipi ini diperoleh dari "She Sheng Zhong Miao Fang", nama produk ditambah kemudian, asalnya digunakan untuk merawat "penyakit musim panas lemah", merupakan resipi biasa untuk orang yang perut lemah atau kekurangan tenaga dan yin. Wuweizi berasa asam, panas tetapi tidak kering, mengekalkan tenaga dan melembapkan yin; akar koko manis dan rata, melembapkan yin ginjal dan menambah yang yang. Sesuai untuk orang biasa atau pesakit yang mengalami pelbagai kelemahan. Penjelasan resipi ini sesuai untuk merawat "musim panas lemah", menunjukkan ia sangat sesuai untuk orang yang mengalami tanda-tanda kehilangan tenaga dan yin.
|
