เนื้อไก่ส่วนสะโพก 50 กรัม, ข้าวขาว 50 กรัม, พริกไทยดำ เกลืออาหาร อบเชย น้ำมันงา ใช้ตามชอบ นำเนื้อไก่ล้างสะอาด บดเป็นเนื้อละเอียด ผสมกับเกลือ พริกไทยดำ อบเชย น้ำมันงา คลุกเคล้า ทิ้งไว ต้มข้าวขาวเป็นข้าวต้ม พอใกล้สุกใส่ส่วนผสมดังกล่าวลงไป ต้มต่อจนเนื้อสุก ข้าวเปื่อย รับประทานวันละ 2 ครั้ง
เนื้อไก่ส่วนสะโพก คือเนื้อไก่บริเวณหลัง ประกอบด้วยเนื้อเยื่อ结缔น้อย 质地เนียนนุ่ม ไม่มีกลิ่นเหม็น ใช้ทำอาหารได้ดี มีโปรตีนประมาณ 20% และมีวิตามินบีรวมและเหล็กสูง ไขมันประมาณ 8%
ตามหนังสือแพทย์แผนจีนโบราณกล่าวว่า รสชาติของเนื้อหมูหวานเค็ม ธรรมชาติเป็นกลาง ช่วยบำรุงเลือด ชุ่มชื้น หนังสือ "เป๋ยเสียวเป๋ยโย่ว" กล่าวว่า "รสชาติเข้มข้น รับประทานแล้วช่วยชุ่มคอ ช่วยสร้างน้ำลาย ฟูผิวพรรณ ทำให้ผิวสวย" หนังสือ "สุยซีจูอี้อี้ชีเป๋นจือ" กล่าวว่า "บำรุงน้ำอ่อนของไต เติมเต็มน้ำในกระเพาะ บำรุงตับและไต ชุ่มชื้นผิว"
ส่วนผสมนี้ช่วยบำรุงเลือด ชุ่มชื้นผิว ข้าวขาวช่วยบำรุงม้ามและเสริมพลังงาน พริกไทยดำ อบเชย ช่วยปรุงรส พร้อมทั้งช่วยอบอุ่นร่างกาย บำรุงร่างกายอ่อนเพลีย ทั้งหมดช่วยบำรุงเลือด ชุ่มชื้น รับประทานต่อเนื่องจะได้ผลดีต่อผิวพรรณเรียบเนียน สดใส
ผู้ที่มีเสมหะและน้ำเหลืองสะสมในร่างกาย ไม่ควรรับประทาน
<ยาบำรุงเลือด>
|
