Resipi Penambahan Darah
Darah merupakan salah satu zat paling bernilai dalam tubuh manusia. Ia menyuburkan organ dalaman, menyiram kulit, rambut, otot dan sendi, mengekalkan fungsi normal semua organ dan jaringan tubuh, membolehkan mata melihat, kaki berjalan, tangan menggenggam, jari mencengkam, fikiran jelas dan tenaga kuat — semua ini adalah fungsi darah. Jika darah kurang, tidak cukup menyuburkan tubuh, maka akan timbul wajah pucat, penglihatan kabur, mata kering, gerakan sendi terhad, anggota badan kebas, kulit kering dan gatal, gangguan mental, sakit kepala, pusing, gelisah, susah tidur dan mimpi buruk. Oleh itu, perlu memberi perhatian kepada penambahan darah.
Kaedah penambahan darah sesuai untuk orang yang kekurangan darah. Tidak sesuai untuk mereka yang tidak kekurangan darah. Kekurangan darah bermaksud jumlah darah tidak mencukupi, biasanya menunjukkan kekurangan darah secara keseluruhan atau kelemahan fungsi penyuburan atau kelembapan darah terhadap bahagian tertentu tubuh. Secara klinikal, gejala utama termasuk wajah pucat, bibir pucat, pusing, mata kabur, lidah pucat, denyutan nadi halus dan lemah, haid yang kurang, lewat atau henti sama sekali.
[Resipi Satu]
Susu lembu 250 gram, beras pulut 100 gram, gula secukup rasa. Beras pulut dibersihkan, dimasukkan ke dalam periuk, tambah air, rebus hingga separuh matang, kemudian tambah susu lembu, masak hingga menjadi bubur, tambah gula untuk dinikmati.
Resipi ini mempunyai fungsi besar untuk menambah darah dan yin. Sesuai untuk orang yang lemah, lesu, badan kurus.
Resipi ini tercatat dalam "Pengenalpastian Makanan Bagi Penyakit" dan "Bencao Gangmu", asalnya digunakan untuk "menambah darah dan yin secara besar-besaran", sangat sesuai untuk orang tua, merupakan resipi biasa untuk merawat kelemahan fizikal. Jika seseorang terlalu lama tidak menjaga kesihatan atau sakit lama tanpa rawatan, organ dalaman rosak, darah dan yin hilang, maka akan timbul kelemahan fizikal, perlu dirawat dengan menambah darah dan yin secara besar-besaran. Resipi ini menggunakan susu lembu sebagai bahan utama, bahan berkualiti tinggi yang mengandungi darah dan daging, sangat efektif untuk menambah darah dan yin, merawat kelemahan; beras pulut sebagai bahan bantu, menambah kekuatan limpa untuk membantu susu lembu. Gabungan ini membentuk resipi besar untuk menambah darah dan yin. Resipi ini mempunyai kekuatan pemulihan yang kuat, sangat sesuai untuk kelemahan fizikal teruk.
Resipi ini lembut dan menyerap, tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai perut lemah dan cirit-birit akibat kelemahan limpa, atau mereka yang mempunyai ketulan lendir.
[Resipi Dua]
Daging udang laut segar 250 gram, biji peach 15 gram, anggur putih, sos soya, gula secukup rasa. Daging udang laut dibersihkan, dipotong kecil. Biji peach dibersihkan, kulitnya dibuang. Daging udang laut dimasukkan ke dalam periuk, tambah biji peach dan air, didihkan dengan api kuat, kemudian tambah anggur putih, sos soya, gula, masak perlahan hingga empuk.
Resipi ini mempunyai fungsi menambah darah dan menyesuaikan haid. Sesuai untuk haid tertunda akibat kekurangan darah.
Resipi ini tercatat dalam "Luchuan Bencao", asalnya digunakan untuk "haid tertunda pada wanita", merupakan resipi utama untuk merawat haid tertunda akibat kekurangan darah. Kekurangan darah menyebabkan tiada nutrisi pada saluran chong dan ren, maka haid tertunda. Resipi ini menggunakan daging udang laut sebagai bahan utama, bahan berkualiti tinggi yang mengandungi darah dan daging, sangat efektif untuk menambah darah dan menyesuaikan haid; biji peach sebagai bahan bantu, merangsang peredaran darah dan menyesuaikan haid. Gabungan kedua-dua bahan ini, satu menambah darah, satu merangsang peredaran darah, tetapi lebih dominan pada penambahan darah, oleh itu sesuai untuk haid tertunda akibat kekurangan darah dan kekejangan darah.
Dalam "Tang Yao Fang", jika resipi ini diubah dengan menghilangkan daging udang laut dan menambah lobak, maka kekuatan merangsang peredaran darah dan menyesuaikan haid menjadi lebih kuat, asalnya digunakan untuk "haid tertunda selepas bersalin".
Tidak sesuai untuk ibu mengandung.
[Resipi Tiga]
Mesin segar 1000 gram, beras pulut 500 gram. Mesin segar dibersihkan, ditumbuk menjadi jus (atau gunakan mesin kering 300 gram direbus dan saring), kemudian jus tersebut dicampur dengan beras pulut, rebus hingga menjadi nasi kering, dinginkan, tambah ragi anggur secukup rasa, campur rata, fermentasi menjadi anggur nasi.
Makan sesuai keperluan setiap hari sebagai lauk. Sesuai untuk kekurangan yin hati dan ginjal, kencing manis, sembelit, telinga berdengung, penglihatan kabur, kelenjar getah bening, sendi tidak fleksibel, dll. Mesin mempunyai kekuatan besar untuk menambah darah dan yin, dibantu oleh beras pulut yang menambah qi, meningkatkan kesan rawatan.
[Resipi Empat]
Susu kambing 250 gram, lemak kambing 60 gram. Susu kambing dan lemak kambing dimasukkan ke dalam periuk, rebus hingga menjadi sup.
Resipi ini mempunyai fungsi menambah kelemahan fizikal dan menambah darah serta sperma. Sesuai untuk orang yang lemah dan kurus.
Resipi ini tercatat dalam "Shiliao Bencao", asalnya digunakan untuk "menambah kelemahan ginjal, juga berguna untuk stroke", merupakan resipi untuk menambah kelemahan fizikal dan menambah darah serta sperma. Orang yang sakit lama, organ dalaman rosak, darah dan sperma kurang, maka akan timbul kelemahan fisikal dan kurus, perlu dirawat dengan menambah kelemahan fizikal dan menambah darah serta sperma. Resipi ini menggunakan susu kambing sebagai bahan utama, menambah kelemahan fizikal dan menambah darah serta sperma; lemak kambing sebagai bahan bantu, menambah kelemahan dan melembapkan untuk membantu susu kambing. Gabungan ini membentuk resipi untuk menambah kelemahan fizikal dan menambah darah serta sperma. Resipi ini mempunyai kekuatan besar untuk menambah dan melembapkan, sangat sesuai untuk orang yang lemah dan kurus, kulit kering.
Resipi ini lembut dan menambah, tidak sesuai untuk mereka yang masih mengalami infeksi luar atau kepanasan dalaman.
[Resipi Lima]
Daging paha belakang babi 50 gram, beras pulut 50 gram, bunga lada, garam makan, jintan, minyak sayur secukup rasa. Daging babi dibersihkan, dihiris halus, campurkan garam makan, bunga lada, jintan, minyak sayur, aduk rata. Masak beras pulut menjadi bubur, apabila hampir matang, tambahkan bahan-bahan tadi, masak hingga daging empuk dan beras hancur. Makan dua kali sehari.
Daging paha belakang babi adalah daging tanpa lemak di belakang babi, struktur kolagen sedikit, tekstur halus dan lembut, tiada bau amis, sangat sesuai untuk dimasak. Mengandungi protein kira-kira 20%, serta vitamin B kompleks dan zat besi, lemak kira-kira 8%.
Berdasarkan catatan kuno Tiongkok, daging babi mempunyai rasa manis dan masam, sifatnya sejuk, mempunyai fungsi menambah yin dan melembapkan. Dalam "Bencao Beiyao" disebutkan: "Rasa daging babi sangat sedap, makanannya melembapkan usus, merangsang penghasilan cecair, menggemukkan badan, melembapkan kulit." Dalam "Sui Xi Ju Yinsipu" disebutkan: "Menambah cecair ginjal, mengisi cecair perut, menambah hati dan ginjal, melembapkan kulit."
Dalam resipi ini, daging paha belakang babi menambah darah dan yin, melembapkan kulit; beras pulut menambah qi limpa; bunga lada dan jintan bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga untuk menambah kekuatan limpa dan menambah kelemahan. Keseluruhan resipi menambah darah dan yin, menambah qi, makan secara kerap akan memberi kesan kulit halus dan bersinar.
Tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai ketulan lendir dalaman.
[Resipi Enam]
Udang tiram segar 250 gram. Cuci bersih, rendam dalam anggur putih, garam makan, bawang putih dan jahe selama setengah jam, kemudian bakar di atas api hingga masak. Dimakan sebagai lauk.
Fungsi kesihatan udang tiram telah direkodkan sejak zaman dahulu. Dalam buku "Bencao Gangmu" zaman Ming, disebutkan: "Rasa manis, hangat, tiada racun. Dimakan masak, merawat kelemahan, menyeimbangkan perut... Dimakan panggang sangat sedap, membuat kulit halus dan wajah cantik." Buku kuno Jepun juga menyebutkan: "Rasa manis, hangat, tiada racun, menghilangkan panas dalaman perut, mengurangkan peluh, menghilangkan haus, menghilangkan kesan alkohol, menambah darah dan yin, makan lama-lama membuat kulit halus." Kesan kecantikan udang tiram berasal dari protein, karbohidrat, asid lemak tak jenuh, vitamin, dan mineral seperti zink, tembaga, iodin, selenium, yang dapat menambah daya tahan badan dan memberi kesan perlindungan pada kulit.
Walaupun udang tiram kaya nutrien, orang yang tinggal jauh dari pantai sukar mendapatkannya. Untuk memastikan lebih ramai orang dapat menikmati manfaatnya, saintis China dan Jepun bekerjasama menghasilkan "Ekstrak Udang Tiram". Ekstrak ini dibuat melalui teknologi maju, mengekstrak komponen aktif dari udang tiram, mengekalkan nutrisi dan memudahkan penyerapan oleh tubuh manusia.
[Resipi Tujuh]
Perut babi 500 gram, anggur putih, bawang putih, jahe, sos soya, garam makan secukup rasa. Perut babi dibersihkan dari bulu, dicuci bersih, dipotong panjang, dimasukkan ke dalam periuk, tambah air secukupnya, bawang putih, jahe, anggur putih, rebus perlahan hingga hampir empuk, tambah garam makan dan sos soya, masak hingga empuk dan cecair pekat. Angkat dan simpan dalam peti sejuk. Dimakan sebagai lauk.
Perut babi mempunyai rasa manis, sifat sejuk, menambah yin dan menyejukkan panas, digunakan secara tradisional untuk merawat suara serak akibat panas dalam saluran shao yin. Baru-baru ini banyak digunakan untuk melembapkan kulit dan kecantikan.
Struktur kolagen dalam perut babi melalui pemanasan akan dihidrolisis menjadi gelatin, protein haiwan yang strukturnya mirip kolagen dalam kulit manusia, molekulnya ringan, mudah diserap oleh tubuh. Protein ini dapat meningkatkan elastisiti kulit dan memperlambat penuaan kulit. Perut babi perlu digunakan secara berterusan selama tempoh panjang untuk mendapatkan kesan melembapkan yang baik.
Pihak berkepentingan telah mengekstrak protein hidrolisis dari perut babi dan menghasilkan barangan penjagaan kulit. Ujian kulit menunjukkan tiada kesan iritasi atau sampingan, mudah diserap oleh kulit, melembapkan kulit, memberi kesan mengurangkan gatal, dapat memperbaiki dan merangsang penyembuhan luka, mengurangkan bintik hitam, membuat kulit menjadi licin, putih, halus dan elastik, serta mengurangkan kedutan.
[Resipi Lapan]
Salak babi besar 1 ekor, biji pinus 30 gram, biji walnut 30 gram. Salak babi dibersihkan dari bulu, rebus hingga separuh masak, buang tulang, ambil kulit, isi dengan biji walnut, biji pinus dan remah-remah daging, gulung rapat, ikat dengan benang, rebus lagi hingga empuk. Dinginkan, potong-potong, letakkan dalam pinggan, dimakan sebagai lauk.
Menurut catatan kuno, tiga bahan dalam resipi ini mempunyai fungsi melembapkan kulit. Salak babi menambah darah dan yin, "menambah cecair perut untuk melembapkan kulit" (Dalam "Sui Xi Ju Yinsipu"); biji walnut menambah hati dan ginjal, menyukai kulit, "makan kerap membuat tulang dan daging halus dan bersinar" (Dalam "Shiliao Bencao"); biji pinus melembapkan paru-paru dan menambah cecair. "Melembapkan kulit, menggemukkan lima organ dalaman" (Dalam "Ri Hua Zi Bencao"). Gabungan tiga bahan ini bersama-sama memberi kesan menambah dan melembapkan kulit.
Kesan kecantikan resipi ini berkait rapat dengan kandungan nutrien bahan-bahannya. Kolagen dalam salak babi merupakan bahan hebat untuk penjagaan kecantikan; biji walnut dan biji pinus termasuk makanan biji-bijian, kaya lemak dan protein, kandungan lemak lebih dari 40%, komponen utamanya adalah asid lemak tak jenuh, yang mempunyai pelbagai fungsi fisiologik dalam badan. Kekurangan asid lemak tak jenuh boleh mempengaruhi fungsi membran sel, pada bayi boleh menyebabkan eksim, pada dewasa boleh menyebabkan pelbagai penyakit kulit. Selain itu, vitamin E dalam biji walnut dan biji pinus dapat memperlambat penuaan sel dan mengurangkan pigmentasi kulit.
Tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai kolestrol tinggi, obesiti, atau alahan tinja longgar.
[Resipi Sembilan]
Lobak secukupnya, beras pulut dua ons, gula pasir sedikit. Lobak dibersihkan, dipotong nipis, dicampurkan bersama beras pulut dan gula pasir, rebus dalam periuk tanah hingga menjadi bubur cair. Resipi ini baik untuk menambah limpa, merangsang selera makan, menambah darah dan menghentikan cirit-birit, sesuai untuk orang yang tidak selera makan, tinja longgar, haus dan kehausan selepas demam.
[Resipi Sepuluh]
Kurma kering 50 gram, kacang tanah 100 gram, gula merah 50 gram. Kurma dibersihkan dan direndam hingga mengembang, kacang tanah direbus sebentar, ambil kulitnya, masukkan kurma dan kulit kacang tanah ke dalam air rebusan kacang tanah, tambah air sejuk secukupnya, rebus perlahan selama setengah jam, angkat kulit kacang tanah, tambah gula merah, biarkan larut, ambil airnya sebagai makanan ringan.
Resipi ini menambah qi dan darah, sesuai untuk kekurangan darah.
[Resipi Sebelas]
Ayam betina bersih 1 ekor (berat kira-kira 1250 gram), buah kolang-kaling, buah litchi, kurma hitam, biji lotus, biji goji masing-masing 15 gram, gula akrilik 30 gram, bahan perisa secukup rasa. Ayam diletakkan dalam mangkuk besar, buah kolang-kaling, buah litchi, kurma hitam, biji lotus, biji goji diletakkan di sekeliling, tambah gula akrilik, garam halus, anggur putih, bawang putih, jahe, air secukupnya, kukus selama 2 jam, sesuaikan rasa, taburkan serbuk lada.
Resipi ini menambah darah dan yin, menambah sperma dan memperbaiki penglihatan, sesuai untuk orang yang lemah selepas sakit atau selepas bersalin, wajah pucat, badan kurus.
[Resipi Belas]
Pat pat lobak, pat beras pulut, gula pasir masing-masing 250 gram. Pat pat lobak, pat beras pulut, gula pasir dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah air panas, uli hingga menjadi doh, kukus hingga masak.
Resipi ini mempunyai fungsi menambah kelemahan, menambah perut, menambah darah dan menghentikan pendarahan. Sesuai untuk orang yang lemah, kurang selera makan, batuk berdarah, darah dalam najis.
Resipi ini tercatat dalam "Bencao Gangmu Shiyi", merupakan resipi untuk merawat kelemahan dan kehilangan darah. Orang yang lemah dan perut lemah, darah tidak mengalir dengan normal, maka akan timbul kurang selera makan dan kehilangan darah. Perlu dirawat dengan menambah kelemahan dan menambah perut, menambah darah dan menghentikan pendarahan. Resipi ini menggunakan pat pat lobak sebagai bahan utama, menambah kelemahan dan menambah perut, menambah darah dan menghentikan pendarahan; pat beras pulut dan gula pasir sebagai bahan bantu, pat beras pulut menambah limpa, gula pasir menambah kelemahan dan melembapkan, gabungan ini membentuk resipi menambah kelemahan, menambah perut, menambah darah dan menghentikan pendarahan. Produk ini menggunakan pat beras pulut, maka sifat lengket berkurang, sangat sesuai untuk orang tua yang lemah.
Tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai ketulan panas dalam.
[Resipi Tiga Belas]
Salak babi betina 2 ekor, herba tongcao 6 gram, anggur putih, garam makan, bawang putih, jahe secukup rasa. Salak babi dibersihkan dari bulu, dicuci bersih. Herba tongcao dimasukkan ke dalam beg kasa. Salak babi dimasukkan ke dalam periuk, tambah air, herba tongcao, anggur putih, bawang putih, jahe, rebus perlahan hingga hampir masak, angkat, buang tulang. Air rebusan disaring, tambah salak babi dan garam makan, rebus perlahan hingga empuk.
Resipi ini mempunyai fungsi menambah darah dan merangsang penghasilan susu. Sesuai untuk selepas bersalin dengan susu sedikit.
Resipi ini tercatat dalam "Mei Shi Jiyan Fang", "Sui Xi Ju Yinsipu", nama resipi ditambah kemudian, asalnya digunakan untuk "sakit kulit atau bisul di punggung atau payudara awal merah," "wanita tiada susu atau bisul payudara, awal bisul," merupakan resipi utama untuk merawat susu sedikit selepas bersalin. Selepas bersalin, darah kurang, penghasilan susu tidak mencukupi, maka susu sedikit. Perlu dirawat dengan menambah darah dan merangsang penghasilan susu. Resipi ini menggunakan salak babi sebagai bahan utama, bahan berkualiti tinggi yang mengandungi darah dan daging, sangat efektif untuk menambah darah dan menambah susu; herba tongcao sebagai bahan bantu, membuka saluran dan merangsang penghasilan susu. Gabungan kedua-dua bahan ini, satu menambah, satu merangsang, menambah dalam merangsang, kombinasi tepat, membentuk resipi menambah darah dan merangsang penghasilan susu. Selain itu, resipi ini juga mempunyai fungsi mengeluarkan toksik, oleh itu boleh digunakan untuk bisul payudara dan bisul punggung.
[Resipi Empat Belas]
Salak babi 1 ekor, bawang putih 2 batang, anggur putih, garam makan secukup rasa. Salak babi dibersihkan dari bulu, dicuci bersih. Potong dua dari celah jari, masukkan ke dalam periuk, tambah air, didihkan dengan api kuat, buangkan busa, tambah bawang putih, anggur putih, garam makan, rebus perlahan hingga empuk.
Produk ini mempunyai fungsi menambah darah dan mengeluarkan toksik. Sesuai untuk luka di anggota badan, nyeri, luka tidak sembuh.
Resipi ini tercatat dalam "Zhou Hou Fang". Nama resipi ditambah kemudian, asalnya digunakan untuk "toksik menyerang tangan dan kaki, sakit hampir putus," merupakan resipi menambah darah dan mengeluarkan toksik. Darah kurang tidak dapat mengeluarkan toksik, maka akan timbul luka, nyeri atau luka tidak sembuh. Perlu dirawat dengan menambah darah dan mengeluarkan toksik. Resipi ini menggunakan salak babi sebagai bahan utama, menambah darah dan mengeluarkan toksik, merangsang pertumbuhan otot; bawang putih sebagai bahan bantu, membuka saluran dan menghilangkan toksik untuk membantu mengeluarkan toksik. Gabungan ini membentuk resipi menambah darah dan mengeluarkan toksik. Resipi ini sangat sesuai untuk luka akibat darah kurang dan toksik terperangkap. Selain itu, produk ini menambah darah, juga boleh digunakan untuk susu sedikit selepas bersalin.
Tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai luka akibat panas toksik.
[Resipi Lima Belas]
Kacang tanah 200 gram, salak babi 1 ekor, anggur putih, bawang putih, jahe, garam makan secukup rasa. Salak babi dibersihkan dari bulu, dicuci bersih, dipotong dua, dimasukkan ke dalam periuk, tambah kacang tanah, air, anggur putih, bawang putih, jahe, didihkan dengan api kuat, tukar kepada api perlahan hingga empuk. Tambah garam makan, rebus sebentar.
Resipi ini mempunyai fungsi menambah darah dan merangsang penghasilan susu. Sesuai untuk susu sedikit selepas bersalin, serta kekurangan darah umum.
Resipi ini tercatat dalam "Luchuan Bencao", nama resipi ditambah kemudian, asalnya digunakan untuk "jumlah susu sedikit," merupakan resipi biasa untuk merawat susu sedikit akibat kekurangan darah. Darah kurang, penghasilan susu tidak ada sumber, maka susu sedikit. Perlu dirawat dengan menambah darah dan merangsang penghasilan susu. Resipi ini menggunakan kacang tanah sebagai bahan utama, menambah darah dan menambah susu; salak babi sebagai bahan bantu, bahan berkualiti tinggi yang mengandungi darah dan daging, sangat efektif untuk menambah darah dan merangsang penghasilan susu. Gabungan kedua-dua bahan ini meningkatkan kekuatan menambah darah dan merangsang penghasilan susu. Resipi ini menambah darah dan menambah darah, oleh itu juga boleh digunakan untuk kekurangan darah umum.
Selain itu, dalam "Qian Jin Fang", hanya menggunakan salak babi direbus untuk "tiada susu".
Boleh digunakan untuk anemia, kekurangan sel darah putih.
Resipi ini menambah darah dan lembut, tidak sesuai untuk mereka yang mempunyai ketulan lendir.
[Resipi Enam Belas]
Usus babi 1 unit, ikan kering 150 gram, anggur putih, garam halus, serbuk lada, irisan jahe, kaldu daging secukup rasa. Usus babi dibersihkan, direbus dalam air mendidih sebentar, angkat, potong nipis. Ikan kering (bentuk kering) direndam, dibersihkan, kemudian dimasukkan ke dalam periuk, tambah air secukupnya, didihkan, angkat, bersihkan, kemudian masukkan semula ke dalam periuk bersama usus babi, anggur putih, garam halus, serbuk lada, irisan jahe, kaldu daging, rebus hingga daging empuk, angkat dan letakkan dalam mangkuk sup.
Usus babi mempunyai rasa manis, sifatnya lembut, dapat menambah paru-paru dan limpa, melembapkan. Merawat kecederaan paru-paru, batuk, batuk berdarah, sesak napas, diare akibat kelemahan limpa, tiada susu, kencing manis, dll. Ikan kering mempunyai rasa masin dan hangat, dapat menambah hati dan ginjal, menambah darah dan sperma, menghilangkan pembengkakan tiroid. Dalam "Ri Hua Zi Bencao" disebutkan: "Makan setelah direbus, dapat menambah lima organ dalaman, meningkatkan fungsi seksual." Dalam "De Pei Bencao" disebutkan ia boleh merawat: "wanita selepas bersalin kurus, makan akan menjadi gemuk." Gabungan usus babi dan ikan kering digunakan untuk merawat hipertensi, kelemahan fizikal, ejakulasi dini, batuk dan sesak napas, diabetes akibat kekurangan hati dan ginjal, kelemahan limpa dan paru-paru.
[Resipi Tujuh Belas]
Ham khas Jinhua 2000 gram, daging riba babi 3000 gram, arak putih 1000 gram, sos kering 200 gram, gula 100 gram, jintan 10 gram, bunga lada 20 biji. Permukaan ham yang berkulit dibakar di atas api hingga kecoklatan, rendam dalam air suam, gosok untuk menghilangkan minyak dan jerawat. Kemudian rebus hingga masak, potong kecil, daging riba babi potong dadu, rebus sebentar, kemudian masukkan bersama ham khas Jinhua ke dalam periuk tanah, rebus dengan kaldu daging, tambah arak putih, sos kering, jintan, bunga lada, gula, rebus perlahan hingga empuk.
Rasa enak, nama popular "Ikan Melompat Ke Kuil".
Ham mempunyai sifat hangat dan rasa masin, dapat menambah limpa dan perut, menambah ginjal dan menghasilkan cecair, menambah darah dan sperma, mengisi jiwa.
[Resipi Delapan Belas]
Daging lemak lima warna bersama kulit 500 gram, beras 70 gram, ubi kayu, bayam masing-masing 200 gram. Gula melaka 60 gram, garam 15 gram, serbuk jahe, jus anggur, ketumbar Sichuan masing-masing 10 gram, sos manis 20 gram, bunga lada (kulit) secukup rasa. Daging dibersihkan, dipotong keping panjang 6 cm, ubi kayu dikupas, potong dadu. Beras dan serbuk bunga lada dimasukkan ke dalam periuk, goreng perlahan hingga kecoklatan, angkat, tumbuk menjadi serbuk kasar. Bayam dibersihkan, dipotong 3 cm. Daging yang dipotong dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah garam 7 gram, serbuk jahe, jus anggur, sos ketumbar Sichuan secukup rasa, sos manis 10 gram, gula melaka (cairkan), campur rata, lumur sebentar, kemudian masukkan ke dalam serbuk beras, campur rata. Bayam dan ubi kayu masing-masing dicampur dengan serbuk beras, sos manis dan garam. Kemudian, bayam dan ubi kayu yang sudah dicampur dimasukkan ke dalam mangkuk besar, letakkan di sisi masing-masing, letakkan daging yang sudah dilumuri serbuk beras di atas, tambah air secukupnya, letakkan mangkuk daging di atas dulang kukus, kukus hingga empuk, boleh dihidangkan. Warna emas berkilat, rasa masin, manis, pedas dan harum.
Menambah qi, merangsang penghasilan cecair, menambah kekuatan, menambah darah, menambah limpa dan merangsang selera makan. Ubi kayu juga mempunyai fungsi membuka usus dan menghilangkan sembelit. Menurut "Sui Xi Ju Yinsipu", ubi kayu boleh mencegah mabuk kereta dan kapal.
[Resipi Sembilan Belas]
Salak babi 1000 gram. Kurma 50 gram. Sos soya baik 20 gram, cuka 10 gram, bawang, jahe, bawang putih, bir, pat pat kering secukup rasa. Salak babi diproses secara biasa, kurma dibersihkan. Campur sos soya, cuka, bawang, jahe, bawang putih dalam mangkuk, tambah pat pat kering, bir, campur rata, siapkan. Gunakan periuk tanah, letakkan beberapa keping tulang babi di bawah, tambah air 1000 gram, masukkan salak babi, didihkan, buangkan busa, tambah kurma dan campuran cecair yang telah disediakan, rebus perlahan hingga empuk, cecair menjadi pekat.
Menambah limpa dan perut, menambah yin dan darah, sangat sesuai untuk orang yang lemah limpa dan perut, kekurangan yin dan darah. Boleh membantu rawatan kekurangan platelet dan meningkatkan daya ketahanan badan.
[Resipi Duabelas]
Darah babi 500 gram, jahe 5 gram, minyak makan 30 gram, anggur putih 3 gram, rasa sedikit, garam secukup rasa. Darah babi dipotong besar, direbus dalam air mendidih sebentar, angkat, tapis air. Potong kecil. Jahe dibersihkan, dipotong halus. Panaskan minyak dalam kuali, panaskan hingga 70%, masukkan darah babi, anggur putih, jahe, garam, tumis, angkat, tambah serbuk perisa.
Menambah qi dan darah, sesuai untuk merawat dan membantu merawat sakit kepala, perut kembung, rasa lapar, cacing dalam perut, erosi serviks, kencing tidak terkawal, dll.
[Resipi Tiga Belas]
Daging kambing 250 gram, jahe 60 gram, tanggui 15 gram, satu sudu anggur putih, kaldu bersih, bawang putih, garam halus secukup rasa. Daging kambing dipotong, digoreng dengan minyak masak, masukkan kaldu bersih kira-kira 1000ml, tambah tanggui, jahe, anggur putih, garam halus, rebus hingga daging empuk. Makan dengan membuang rempah, makan daging dan minum sup. Ambil efek ringan mengeluarkan peluh, hindari angin selepas makan selama 2–4 jam.
Hangatkan perut, tambah darah dan legakan sakit. Sesuai untuk sakit perut sejuk akibat kekurangan darah dan kelemahan qi, rasa sejuk, anggota badan sejuk, tinja cair, serta sakit menstruasi akibat kelemahan dan kekakuan dampak kelembapan.
|
