삼칠증계

삼칠 20g, 암닭 1마리, 조류, 생강, 파, 미료, 소금 각 적당량. 닭을 깃털과 발톱을 제거하고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 사각형으로 자르고 그릇에 담는다. 삼칠 10g를 분말로 갈아 두고 나머지 삼칠은 찜통에서 부드럽게 찐 후 얇게 썰어 놓는다. 생강은 깨끗이 씻어 두꺼운 조각으로 자르고 파는 절단한다. 삼칠 조각을 닭 그릇에 넣고 파와 생강을 닭 위에 올려놓으며, 적당량의 물을 붓고 조류와 소금을 넣어 찜통에 약 2시간 찌면 완성된다. 파와 생강은 제거하고 미료를 넣어 조절한 후 삼칠 분말을 그릇에 뿌려 골고루 섞는다. 기능: 혈액 보충. 빈혈, 얼굴 창백함, 오랜 병으로 인한 신체 허약 등에 효과적이다.<滋补方>