Mứt sơn tra

[Nguyên liệu] Sơn tra tươi 500 gram, mật ong 250 gram.
[Cách làm] Sơn tra tươi rửa sạch, bỏ cuống, hạt, cho vào nồi nhôm, thêm nước vừa đủ, đun sôi đến khi chín khoảng 7 phần, nước gần cạn thì cho mật ong vào, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi chín kỹ, thu lại nước sốt. Để nguội, cho vào hũ đựng bảo quản sẵn sàng dùng.
[Cách dùng] Mỗi lần dùng 20 gram pha nước uống, ngày 3 lần.
[Công dụng] Khai vị tiêu thực, hoạt huyết hóa ứ. Phù hợp với bệnh tim mạch và các trường hợp ăn thịt không tiêu, tiêu chảy.
[Ghi chú] Thử nghiệm đã chứng minh sơn tra có tác dụng giảm cholesterol, giúp hạ cholesterol và giảm đau cho người mắc bệnh tim mạch. Sơn tra còn có khả năng kháng khuẩn mạnh, hiệu quả với bệnh dysentery và tiêu chảy. Phương này không nên dùng khi đói bụng; người bị tăng axit dạ dày dù cholesterol cao cũng nên thận trọng. Phụ nữ mang thai không nên dùng quá nhiều.