ลูกพรุนผลไม้แปรรูปจากผลไม้สตาร์เบอร์รี่

[วัตถุดิบ] ผลสตาร์เบอร์รี่สด 500 กรัม, น้ำผึ้ง 250 กรัม
[วิธีทำ] ล้างผลสตาร์เบอร์รี่ให้สะอาด กำจัดก้านผลและเมล็ด ใส่ในกระทะอลูมิเนียม ใส่น้ำพอเหมาะ ต้มจนสุกประมาณ 70% น้ำเริ่มแห้ง แล้วใส่น้ำผึ้ง ต้มด้วยไฟอ่อนจนสุกทั่ว แล้วเก็บน้ำให้แห้ง หลังจากเย็นลง ใส่ในขวดหรือภาชนะเก็บไว้ใช้ได้
[วิธีใช้] ครั้งละ 20 กรัม ดื่มด้วยน้ำอุ่น วันละ 3 ครั้ง
[ประโยชน์] เปิดกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ใช้สำหรับโรคหัวใจขาดเลือด และอาการท้องเสียจากอาหารเนื้อสัตว์ไม่ย่อย
[คำวิจารณ์] การศึกษาพบว่า สตาร์เบอร์รี่มีฤทธิ์ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยลดคอเลสเตอรอลและบรรเทาอาการปวดในผู้ป่วยโรคหัวใจขาดเลือด ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดี ช่วยรักษาโรคท้องเสียและโรคไทฟอยด์ ควรระวังไม่ควรทานขณะท้องว่าง ผู้ที่มีกรดในกระเพาะมาก แม้ระดับคอเลสเตอรอลสูงก็ควรใช้อย่างระมัดระวัง หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรบริโภคมากเกินไป