Manisan Shan Zha (Hawthorn)

[ Bahan ] Shan Zha (buah hawthorn) segar 500 gram, madu 250 gram.
[ Cara Pembuatan ] Cuci bersih buah hawthorn, buang tangkai dan bijinya, letakkan di panci aluminium, tambahkan air secukupnya, rebus hingga matang sekitar 70%, air hampir habis, tambahkan madu, lalu rebus dengan api kecil hingga matang sempurna, saring dan keringkan air. Setelah dingin, simpan dalam botol atau wadah tertutup.
[ Cara Penggunaan ] Ambil 20 gram, larutkan dalam air panas, konsumsi 3 kali sehari.
[ Manfaat ] Meningkatkan nafsu makan, mencerna makanan, melancarkan peredaran darah, menghilangkan stagnasi darah. Cocok untuk penderita penyakit jantung koroner dan makanan berlemak tidak tercerna yang disertai diare.
[ Catatan ] Telah terbukti secara eksperimental bahwa hawthorn dapat menurunkan kolesterol, memberikan efek penurunan kolesterol dan menghilangkan rasa sakit pada penderita penyakit jantung koroner. Hawthorn juga memiliki efek antibakteri yang kuat, efektif terhadap disentri dan diare. Resep ini tidak boleh dikonsumsi saat perut kosong. Orang dengan asam lambung tinggi sekalipun harus hati-hati meskipun kolesterol tinggi. Wanita hamil tidak boleh mengonsumsi terlalu banyak.