당삼 생어

[재료] 당삼 20g, 당근 50g, 조리주, 간장, 생강, 파 각각 10g, 소금 5g, 미림, 설탕 각각 3g, 식용유 50g, 신선한 국물 200g, 샐러리 30g.
[만드는 법] 1. 당삼을 충분히 스며들게 하고 3cm 길이로 자른다. 당근은 깨끗이 씻고 3cm 크기의 정사각형 조각으로 자른다. 생강은 조각으로, 파는 썰어둔다. 샐러리는 깨끗이 씻고 4cm 길이로 자른다.
2. 생어를 잡아내고, 지느러미, 아귀, 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 6할 정도의 기름에 살짝 튀긴 후 기름을 제거하고 준비한다.
3. 프라이팬을 강불로 데우고 식용유를 넣어 6할 정도로 데운 후 생강과 파를 넣어 향을 낸다. 그 후 생어, 조리주, 당삼, 당근, 소금, 미림, 설탕, 간장, 신선한 국물을 넣고 끓여 완성된 후 접시에 담아 샐러리를 넣는다.
[용법] 식사와 함께 섭취한다.
[효능] 중기 보충, 진액 생성, 이뇨, 혈액 보충.
[주치] 비위 기능이 약한 경우, 기혈이 부족한 경우, 피로감, 식욕 부진, 목마름, 부종 등의 증상에 효과적이다.
[비고] 본 제품은 약성이 평온하여 자극적이지 않고 기름지지 않으며, 비위와 폐의 기를 보충하고 혈액 및 진액을 보충하는 데 효과적이다. 일반적인 보양제에서 인삼 대신 당삼을 자주 사용한다.
<당삼 생어>