Bapak Tepung Labu Kukus

[ Bahan ] Tepung 850 gram, ragi tepung 150 gram, daging babi 100 gram, labu 750 gram, sos soya 14 gram, halia 10 gram, bawang besar 10 gram, garam 8 gram, mononatrium glutamat 3 gram, minyak wangi 5 gram, soda bikarbonat secukupnya.
[ Cara Sediaan ] Campurkan tepung, ragi tepung dan air suam secukupnya, uli hingga rata, biarkan fermentasi, kemudian tambah soda bikarbonat dan uli lagi untuk menghilangkan rasa masam. Potong daging babi menjadi hancur, campurkan sos soya, mononatrium glutamat, minyak wangi, bawang besar dan halia, kacau rata. Buang kulit labu, hiris halus, campurkan sedikit garam, lumatkan dalam kain kasa untuk menyingkirkan air, kemudian campurkan ke dalam campuran daging. Bentuk menjadi bentuk bapak.
[ Cara Penggunaan ] Masukkan bapak yang telah dibentuk ke dalam kukusan, kukus dengan api kuat selama 20 minit. Boleh dimakan sebagai makanan utama.
[ Kegunaan ] Bapak kukus ini mempunyai fungsi melancutkan air, mengurangkan pembengkakan, menyejukkan badan, menghilangkan dahaga dan menguatkan tenaga.
[ Catatan ] Labu mempunyai kesan melancutkan air dan menyejukkan badan yang ketara, oleh itu bapak labu kukus mempunyai kelebihan membantu mengecilkan badan dan menjaga bentuk tubuh.