[วัตถุดิบ] แตงกวา 300 กรัม, มันเทศ 200 กรัม, แป้งข้าวโพด 100 กรัม, เกลือ 5 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, ข่า 10 กรัม [วิธีทำ] ลอกเปลือกแตงกวา แล้วสับละเอียด บดมันเทศให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่หัวหอม ข่า เกลือ และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน จับก้อนผักกาดให้เรียบร้อย นำเข้าภาชนะนึ่งด้วยไฟแรง 20 นาที ก็เสร็จแล้ว [วิธีใช้] รับประทานเป็นอาหารหลักได้ [สรรพคุณ] ขนมปังชนิดนี้มีสรรพคุณช่วยลดความร้อน กระตุ้นน้ำลาย ลดบวม บรรเทาความกระหาย ขยายช่องท้อง บำรุงผิวหนัง [หมายเหตุ] มันเทศมีเส้นใยอาหารที่ดูดซับน้ำจำนวนมากในลำไส้ ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย และป้องกันอาการท้องผูก นอกจากนี้ มันเทศเป็นอาหารที่มีค่าด่างสูง ช่วยปรับสมดุล "กรดทางชีวภาพ" จากข้าว แป้ง และเนื้อสัตว์ ป้องกันโรคอ้วน ไขมันสูง ฯลฯ
|