이과채만두

[재료] 동과 300g, 고구마 200g, 쌀가루 100g, 소금 5g, 파 10g, 생강 10g.
[조리법] 동과는 껍질을 벗기고 잘게 다진 후, 고구마는 잘게 으깨고, 파, 생강, 소금, 쌀가루를 함께 섞어 조율한다. 만두를 모양을 만들고, 뚜껑을 덮은 냄비에 강한 불로 20분간 찌면 완성된다.
[용법] 주식으로 섭취할 수 있다.
[효능] 이 만두는 열을 제거하고, 체액을 보충하며, 부기를 제거하고, 갈증을 해소하며, 위장을 넓히고, 피부를 윤기 있게 하는 효과가 있다.
[비고] 고구마에는 식물성 섬유소가 포함되어 있어, 장에서 많은 수분을 흡수하여 배변을 촉진하고 변비를 예방할 수 있다. 또한 고구마는 알칼리성 식품으로, 밀가루와 고기류 식품의 "생리적 산성"을 조절하여 비만, 고지혈증 등의 질환을 예방할 수 있다.