ลูกปีบสด 30 กรัม, ข้าวกล้อง 50 กรัม, น้ำตาลไอซ์ตามชอบ ลูกปีบหั่นเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด ข้าวกล้องต้มเป็นข้าวต้มตามปกติ เมื่อข้าวใกล้สุกให้ใส่ลูกปีบลงไปต้มจนข้าวต้มสุก ใส่น้ำตาลไอซ์เพื่อปรุงรส หากไม่มีลูกปีบสด สามารถใช้ลูกปีบแห้ง 10 กรัมแทนได้ โดยต้มร่วมกับข้าวกล้องเป็นข้าวต้ม วันละ 2 ครั้ง ดื่มตอนเช้าและเย็นในสภาพอุ่นๆ ลูกปีบมีประวัติยาวนานในการใช้เป็นอาหารบำรุงร่างกาย และทั้งกินได้ทั้งใช้เป็นยา 《ชิงหนานเบนเซียวจิง》 ได้จัดลูกปีบไว้ในระดับสูงสุด ตำราสมุนไพรหลายฉบับกล่าวถึงคุณประโยชน์ทางสุขภาพของลูกปีบว่า "เสริมพลังธาตุดิน ทำให้ใจสงบ", "เสริมความจำ", "บำรุงร่างกายและเพิ่มพลัง", "ยืดอายุและไม่แก่" ลักษณะรสชาติหวานอ่อน ช่วยบำรุงกลาง ช่วยเลี่ยงปอด คลายความร้อนในใจ ทำให้จิตใจสงบ <ยาช่วยนอนหลับและสงบจิตใจ>
|