생강은 뇌 발달에 이롭다

사람들은 생강이 일반적인 조미료이자 차가운 증상 완화에 좋은 약재라는 것을 잘 알고 있지만, 생강이 뇌 발달을 촉진한다는 점은 잘 알려져 있지 않다. 생강이 약효를 갖는 이유는 중요한 물질인 진저롤, 휘발성 오일, 진저놀, r-아미노부티르산, 천문동아미노산, 글루타민산, 라이신, 갈락토오신 등이 함유되어 있기 때문이다. 독일《색채화보》는 생강을 [유익한 제품]으로 분류하며 [생강은 사람의 사고를 넓혀준다]고 지적했다. 그 기전은 생강에 포함된 진저롤과 휘발성 향유가 혈액을 희석시켜 혈류를 더 원활하게 하여 뇌에 더 많은 산소와 영양을 공급하기 때문이다. 생강에 함유된 천연 진저놀, r-아미노부티르산, 라이신, 글루타민산, 필요한 아미노산은 뇌 신경계의 정보 전달에 촉매 작용을 한다. 아미노산은 뇌 발달과 작동의 기본 물질이며, 아미노산 없이는 뇌가 작동하지 못한다. 생강 아미노산은 진저롤과 생강 오일의 작용을 통해 빠르게 뇌 혈관으로 운반되어 뇌에 충분한 영양을 공급하고 [지혜의 원소]인 수소, 산소, 질소, 탄소 등을 즉시 보충할 수 있다.<뇌>