生姜は脳の発育に効果的

生姜は一般的な調味料および寒邪を除き、表を解する良薬として知られているが、その脳の発育促進作用についてはあまり知られていない。生姜が中薬としての効果を持つ理由は、ジンゲロール、香油、ショウガオール、γ-アミノ酪酸、天門冬アミノ酸、グルタミン酸、リシン、グリシンなどの重要な物質を含んでいるためである。ドイツの『カラフル・ウィークリー』誌は生姜を「有益品」として掲載し、「生姜は人の思考を広げる」と指摘している。そのメカニズムは、生姜に含まれるジンゲロールと香りのある揮発油が血液を希薄化させ、血流を滑らかにすることで、脳への酸素や栄養供給を増加させる点にある。また、天然のショウガオール、γ-アミノ酪酸、リシン、グルタミン酸などは、脳神経系における情報伝達を触媒的に促進する。アミノ酸は脳の発育と働きの基礎物質であり、アミノ酸がなければ脳は停止してしまう。生姜に含まれるアミノ酸はジンゲロールと生姜油の作用により、迅速に脳血管へ届けられ、脳に十分な栄養を供給し、[知恵の要素]である水素、酸素、窒素、炭素などを即時補充する。<脳>