구토 방 9

돼지살 500그램, 마늘 30그램, 파 5그램, 생강 5그램, 정소금 3그램, 설탕 3그램, 조림 5밀리리터, 간장 3밀리리터, 밀소스 5그램, 미림 2그램, 참깨 10그램, 호두 2개, 참기름 10그램, 채소기름 500그램(실제 소비 25그램), 우유 국물 적당량.
돼지살을 깨끗이 씻어 2~3개의 정돈된 조각으로 자르고, 파는 깨끗이 씻어 조각으로 자르며, 생강은 조각으로 자르고, 참깨는 볶아서 준비하고, 마늘은 껍질을 벗기고 으깨고, 호두는 깨서 견과류를 꺼내고, 끓는 물에 넣어 끓인 후, 생강, 파, 돼지살을 끓여 투명하게 하고, 식초를 냉각시킨 후, 소금과 조림으로 1시간 동안 양념한다. 후에 뚜껑을 덮고 강불로 찌고, 꺼내 냉각시킨 후, 4센티미터 길이, 2센티미터 너비의 긴 조각으로 자른다. 프라이팬에 채소기름을 넣고 끓인 후, 돼지살 조각을 넣어 수분을 제거하고 꺼낸다. 프라이팬에 약간의 기름만 남기고, 파, 생강을 넣어 향을 내고, 간장, 조림, 설탕, 우유 국물, 마늘 풀을 넣고, 밀소스를 조절하여 국물로 만들고, 돼지살을 넣어 강불로 국물을 줄인다. 파, 생강은 제거하고, 미림을 넣고, 참깨, 참기름을 뿌리고, 잘 섞어 식사로 사용한다. 본 처방은 위장 기능이 약하고, 역류 및 구토가 있는 경우에 적합하다. 구토