Rehasan para sa Pagtatae 9

500 gramo ng maganda at mabango na tupa, 30 gramo ng bawang, 5 gramo bawat isa ng sibuyas at luya, 3 gramo bawat isa ng asin at asukal, 5 ml alak, 3 ml soy sauce, 5 gramo ng harina, 2 gramo ng monos, 10 gramo ng langis ng butil, 2 buo ng walnut, 10 ml langis ng goma, 500 ml langis ng gulay (ginamit: 25 gramo), at sapat na kaldero. Iwasin ang tupa, hiwa ito sa 2-3 piraso, iwasin ang sibuyas at hiwa ito sa paris, iwasin ang luya at hiwain ito, ihiwa ang butil ng goma, ilagay ang bawang at walnut sa kaserol at ihalo hanggang lumamig, idagdag ang asin at alak at pahidin ito ng 1 oras, isama sa palayok at ihurno sa mataas na apoy hanggang matuyo. Alisin ang tupa, iwasin ito at hiwain ito sa mga piraso na 4 cm haba at 2 cm lapad. Ilagay ang langis ng gulay sa kaserol at iinitin hanggang umulan, ilagay ang tupa at patagalin ang tubig, ilagay ang sibuyas at luya sa kaserol at ihurno hanggang lumabas ang amoy, idagdag ang soy sauce, alak, asukal, kaldero, bawang at ilagay ang harina na hinuhugot sa tubig, ilagay ang tupa at iwanan hanggang mabawasan ang likido, alisin ang sibuyas at luya, idagdag ang monos, lagyan ng goma at langis ng goma, ipalit at lutuin bilang pagkain. Ang reseta na ito ay ginagamit para sa mga kasangkapan na may mahinang tiyan at lumbay, at panlalaban sa pagtatae.
【Pagtatae】