ต้นชวมิงซาน ต้มปลาหยา

[ส่วนประกอบ] ต้นชวมิงซาน 30 กรัม, ปลาหยา 1 ตัว, น้ำมันเหล้า 10 กรัม, ข่า 10 กรัม, หัวหอม 10 กรัม, เกลือ 4 กรัม, ผงปรุงรส 3 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, น้ำซุป 300 กรัม, น้ำมันพืช 50 กรัม
[วิธีทำ] 1. ต้นชวมิงซานแช่น้ำ 1 คืน หั่นเป็นชิ้นยาว 3 ซม. ปลาหยาฆ่า ลอกเกล็ด ถอนหัว ตัดอุ้งฉีก ข่าหั่นเป็น片 หัวหอมหั่นเป็นชิ้น
2. นำปลาหยาใส่กระทะน้ำมันอุ่น 60% ทอด 3 นาที ตักออก สะเด็ดน้ำมันไว้ก่อน
3. นำกระทะตั้งไฟแรง ใส่ข่า หัวหอม ผัดให้หอม ใส่ปลาหยา น้ำมันเหล้า ต้นชวมิงซาน เกลือ ผงปรุงรส น้ำตาล น้ำซุป ต้มจนสุก
[วิธีใช้] รับประทานเป็นอาหารคู่กับอาหาร
[สรรพคุณ] ขจัดความร้อนในปอด ขจัดเสมหะ สงบตับ บำรุงกระเพาะ บำรุงพลังงาน บำรุงเลือด ใช้กับอาการไอจากเสมหะร้อน หายใจลำบาก ปวดศีรษะ อาเจียน ตาแดง ตกขาว แผลอักเสบ ขาดเลือดและพลังงาน
[ความเห็น] ต้นชวมิงซาน หรือชื่ออื่นว่า ต้นซานชาน ช่วยบำรุงพลังงาน ขจัดความร้อนในปอด ขจัดเสมหะ ใช้กับอาการไอจากปอดร้อน ไอเรื้อรัง ไอแห้ง เสมหะเหนียว ขาดพลังงาน ร้อนใน กระหาย ฯลฯ