Ikan Ya yang Dimasak dengan Radix Adenophorae

[ Bahan ] Radix Adenophorae 30 gram, ikan Ya 1 ekor, anggur putih 10 gram, jahe 10 gram, bawang bombai 10 gram, garam 4 gram, kaldu 300 gram, minyak sayur 50 gram.
[ Pembuatan ] 1. Rendam Radix Adenophorae semalaman, potong menjadi potongan 3 cm; ikan Ya disembelih, buang sisik, insang, isi perut; jahe dipotong tipis, bawang bombai dipotong kecil.
2. Masukkan ikan Ya ke dalam wajan dengan minyak panas 60%, goreng selama 3 menit, tiriskan minyaknya, simpan sementara.
3. Panaskan wajan di atas api besar, tumis jahe dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan ikan Ya, anggur putih, Radix Adenophorae, garam, kaldu, gula, kaldu, rebus hingga matang.
[ Penggunaan ] Konsumsi sebagai lauk.
[ Khasiat ] Membersihkan paru, menghilangkan dahak, menenangkan hati, menenangkan lambung, memperkuat qi, memperbaiki darah. Cocok untuk batuk karena dahak panas, sesak napas, pusing, muntah, mata merah, keputihan, bisul, luka beracun, kekurangan darah dan qi.
[ Catatan ] Radix Adenophorae juga dikenal sebagai Nan Sha Shen, memiliki fungsi utama melembabkan paru, membersihkan panas, menghilangkan dahak, memperkuat qi. Digunakan untuk batuk karena panas paru kering, batuk karena kekurangan yin, batuk kering dengan dahak kental, kekurangan qi dan yin, rasa panas, haus.