น้ำซุปไก่เป็นยาแก้ไข้หวัด

ผู้สูงอายุที่ไม่มีการศึกษา รู้สึกเชื่อมั่นมาหลายร้อยปีว่าน้ำซุปไก่ช่วยรักษาโรค แต่จนถึงปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ถึงได้ค้นพบสาเหตุ ทีมวิจัยจากศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยเนบราสกา ระบุว่า น้ำซุปไก่มีสารหลายชนิดที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย โดยเฉพาะสารต้านการอักเสบ ซึ่งมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการเจ็บคอ และบรรเทาอาการที่เกิดจากไข้หวัดและไข้หวัดทั่วไป
ในช่วงเทศกาลหนึ่ง ดร. สตีเฟน-เรนาร์ด ผู้เชี่ยวชาญโรคปอด ภรรยาของเขาทำน้ำซุปไก่ ทั้งสองคนพูดคุยกันเรื่องว่า น้ำซุปไก่ช่วยรักษาการอักเสบได้จริงหรือไม่ ภรรยาสงสัย จึงเรนาร์ดตัดสินใจทดลองในห้องแล็บ ทีมงานของเขาวิเคราะห์กระบวนการซ่อมแซมร่างกายหลังจากปอดเสียหายจากโรคหอบหืดและโรคปอดอุดตัน ขณะที่ภรรยาเขาทำน้ำซุปไก่ตามสูตรของยาย ซึ่งประกอบด้วย ไก่ หัวหอม ขึ้นฉ่าย หัวไชโป๊ะ มันเทศ ผักชี ไม่ใส่เกลือ
นักวิจัยไม่เพียงแค่ทดสอบน้ำซุปโดยรวม แต่ยังวิเคราะห์สารประกอบแต่ละชนิดอย่างละเอียด ผลการทดลองพบว่า การติดเชื้อในปอด เช่น ไข้หวัด ทำให้จำนวนไวรัสและเศษเซลล์ในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างมาก น้ำซุปไก่ยับยั้งการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวกลาง จึงช่วยบรรเทาอาการไข้หวัดได้ นักวิจัยซื้อน้ำซุปไก่หลากหลายสูตรจากร้านค้า ทำการเปรียบเทียบ พบว่า น้ำซุปไก่ที่มีผักมีประสิทธิภาพดีกว่า
บางคนคาดเดาว่า ไขมันในเนื้อไก่และไอน้ำร้อนที่ลอยขึ้นจากน้ำซุป อาจช่วยเปิดทางเดินหายใจที่อักเสบ หรือการที่คนรักทำน้ำซุปให้ ทำให้รู้สึกอบอุ่นใจ จึงอาจมีผลจากอารมณ์ แต่ในทางตรงกันข้าม น้ำเปล่าธรรมดาไม่มีผลต่อการรักษาไข้หวัดเลย
<น้ำซุปไก่เป็นยาแก้ไข้หวัด>