เหล้าซางเซิน
[ส่วนประกอบของยา] ซางเซิน 5 กิโลกรัม ข้าวสาลี 3 กิโลกรัม ยีสต์เหล้าตามปริมาณที่ต้องการ
[สรรพคุณและประโยชน์] บำรุงตับและไต ช่วยให้หูและตาแจ่มใส ต้านการเสื่อมสภาพของร่างกาย ใช้สำหรับอาการเสื่อมของตับและไต เช่น หูอื้อ หูหนวก มองเห็นไม่ชัด ซึ่งเป็นสัญญาณของการเสื่อมสภาพของร่างกาย
[วิธีใช้และปริมาณ] ครั้งละ 4 ช้อนโต๊ะ ใช้น้ำร้อนละลาย หรือต้มในกระทะพร้อมน้ำ适量 แล้วกินได้
[วิธีเตรียม] นำซางเซินบดเป็นน้ำ ต้ม ข้าวต้มครึ่งสุก แล้วสะเด็ดน้ำ ผสมน้ำซางเซิน ต้มให้สุก ใส่ยีสต์เหล้าตามปริมาณที่ต้องการ ผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในถังดินเผา วางถังไว้ในกล่องที่มีผ้าฝ้ายหรือข้าวเปลือกรอบๆ เพื่อหมัก ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิฤดูกาล จนกว่าจะมีรสหวานอร่อย แล้วนำมาบริโภคได้
[แหล่งที่มา] 《อาหารยาที่พบทั่วไป》
หมายเหตุ: แพทย์แผนจีนเชื่อว่าการหูอื้อหรือหูหนวกมักเกิดจากตับและไตอ่อนแอ ซางเซินช่วยบำรุงตับและไตเพื่อให้หูและตาแจ่มใส งานวิจัยสมัยใหม่พบว่า ซางเซินมีสารอาหารจำเป็นต่อร่างกาย เช่น น้ำตาล แทนนิน แอสปาร์ติก วิตามิน B1, B2, C แคโรทีนอยด์ กรดอะซิโดลีน ฯลฯ การรับประทานต่อเนื่องสามารถชะลอการเสื่อมสภาพของร่างกาย ยืดอายุได้
|
