Người thích xem TV thì hãy uống một chút canh nấm tuyết

Mỗi dịp Tết Nguyên đán là thời điểm cao điểm của các bệnh tim mạch và não. Về nguyên nhân, máu đặc thường là “thủ phạm chính”, cholesterol cao là “cánh tay phải” quan trọng, cả hai đều dẫn đến bệnh tật. Các loại nấm như nấm đen và nấm tuyết có tác dụng tăng cường miễn dịch.
Nấm đen chứa nhiều thành phần chống đông máu, có tác dụng rõ rệt trong việc chống đông máu, chống kết tập tiểu cầu, chống hình thành cục máu. Chất hương nấm trong nấm hương có tác dụng giảm lipid, thường xuyên ăn có lợi cho việc phòng ngừa bệnh tim mạch và não. Chất polysaccharide trong nấm tuyết có thể tăng cường miễn dịch cơ thể, kích hoạt tế bào bạch cầu, tăng khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus xâm nhập, vì vậy người có miễn dịch yếu nên ăn nhiều hơn.
Hơn nữa, polysaccharide A trong nấm tuyết có tác dụng chống bức xạ nhất định. Trong dịp Tết, những người suốt ngày gắn bó với TV, máy tính, hãy uống một chút canh nấm tuyết mỗi ngày. Tuy nhiên, canh nấm tuyết để qua đêm không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn sinh ra nitrit gây hại cho sức khỏe, vì vậy không nên uống canh nấm tuyết để qua đêm.