Orang yang Suka Menonton TV Boleh Minum Sup Jamur Putih

Setiap tahun, musim perayaan Tahun Baru Cina merupakan tempoh puncak penyakit kardiovaskular. Daripada punca penyakit, kekentalan darah tinggi sering menjadi “penyebab utama”, manakala kolesterol tinggi adalah “penyokong utama”, kedua-dua ini menyebabkan penyakit. Tetapi jamur dan jamur putih mempunyai fungsi meningkatkan sistem imun tubuh.
Contohnya, jamur hitam mengandungi pelbagai komponen anti-pembekuan darah, mempunyai kesan yang ketara dalam menghalang pembekuan darah, menghalang pengumpulan platelet, dan mencegah pembekuan darah; ergosterol dalam jamur shiitake mempunyai fungsi menurunkan kolesterol, dan penggunaan kerap memberi manfaat besar dalam pencegahan penyakit kardiovaskular; polisakarida dalam jamur putih dapat meningkatkan sistem imun, mengaktifkan sel limfa, meningkatkan kapasiti pemakanan leukosit, dan memusnahkan bakteria dan virus yang “menyerang” dengan cepat. Oleh itu, orang yang sistem imun lemah disarankan makan lebih banyak.
Selain itu, polisakarida A dalam jamur putih mempunyai kesan anti-radiasi tertentu. Pada musim perayaan Tahun Baru Cina, mereka yang terus-menerus berhadapan dengan televisyen dan komputer, boleh minum sup jamur putih setiap hari. Namun, sup jamur putih yang disimpan semalaman tidak hanya menurunkan nilai nutrisi tetapi juga menghasilkan nitrit yang membahayakan kesihatan, oleh itu sup jamur putih yang disimpan semalaman tidak boleh diminum.