การดูแลโภชนาการที่บ้านสำหรับผู้ป่วยกระดูกหัก

ความต้องการด้านโภชนาการและอาหารของผู้ป่วยกระดูกหัก ผู้ป่วยและครอบครัวมักรู้สึกสับสน ต้องขอคำแนะนำจากแพทย์
ความจริงแล้ว ผู้ป่วยกระดูกหัก นอกจากร่างกายมีอาการทั่วไปเล็กน้อยในช่วงแรก ทุกอย่างอื่นก็เหมือนคนทั่วไป จึงสามารถรับประทานอาหารที่หลากหลาย ให้สารอาหารครบถ้วนได้ ควรเลือกอาหารที่ย่อยง่าย ดูดซึมได้ดี หลีกเลี่ยงอาหารที่มีฤทธิ์กระตุ้นทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร เช่น พริก หัวหอมดิบ ขมิ้น พริกไทย ฯลฯ ถ้ามีอาการทั่วไปชัดเจน ควรให้อาหารแบบนุ่ม อยู่ระหว่างอาหารปกติกับอาหารน้ำ อาหารต้องมีเศษน้อย ง่ายต่อการเคี้ยวและย่อย ควรต้มให้สุก ไม่ควรทอดหรือผัดด้วยน้ำมัน
นี่คือหลักการดูแลโภชนาการทั่วไปของผู้ป่วยกระดูกหัก เพื่อให้กระดูกหายเร็วและดีขึ้น ผู้ป่วยกระดูกหักควรเลือกอาหารที่แตกต่างกันตามช่วงเวลาของการฟื้นตัว ได้แก่ ช่วงเริ่มต้น ช่วงกลาง และช่วงปลาย เพื่อช่วยให้เลือดคั่งดูดซึม หรือกระดูกใหม่เกิดขึ้น
△ ช่วงเริ่มต้น (1–2 สัปดาห์): บริเวณที่หักมีเลือดคั่ง บวม หลอดเลือดอุดตัน กระแสเลือดไม่ไหล ช่วงนี้รักษาโดยการกระตุ้นเลือด ขจัดเลือดคั่ง ตามแพทย์แผนจีน กล่าวว่า "เลือดคั่งไม่ออก กระดูกไม่สามารถเติบโตได้" "เมื่อเลือดคั่งออก กระดูกใหม่จะเกิดขึ้น" ดังนั้น การขจัดเลือดคั่งจึงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการฟื้นตัวของกระดูก หลักการดูแลโภชนาการควรเน้นอาหารที่เบา เช่น ผัก ไข่ ผลิตภัณฑ์จากถั่ว ผลไม้ น้ำซุปปลา เนื้อสัตว์ต้ม หลีกเลี่ยงอาหารรสเปรี้ยว รสเผ็ด รสร้อน อาหารมัน ไม่ควรทานอาหารบำรุงที่อุดมไปด้วยไขมัน เช่น น้ำซุปกระดูก ไก่ต้ม ปลาต้ม ซึ่งจะทำให้เลือดคั่ง ขจัดไม่ออก ทำให้กระบวนการรักษาล่าช้า กระดูกใหม่เติบโตช้า ทำให้ฟื้นตัวของข้อต่อช้าลง ช่วงนี้ สามารถทานอาหารเสริมได้ ใช้ตัวเซี่ยเจียว 10 กรัม ตัวถงกุ้ย 10 กรัม นกพิราบ 1 ตัว ต้มจนนุ่ม ทานน้ำและเนื้อทั้งหมด วันละ 1 ครั้ง ต่อเนื่อง 7–10 วัน
△ ช่วงกลาง (2–4 สัปดาห์): อาการบวมเลือดคั่งค่อย ๆ ดูดซึม ช่วงนี้รักษาโดยการปรับสมดุลเลือด บรรเทาอาการปวด ขจัดเลือดคั่ง สร้างกระดูกใหม่ ด้านโภชนาการ ควรเปลี่ยนจากอาหารเบาเป็นอาหารที่มีสารอาหารสูง ตามความต้องการในการสร้างกระดูกใหม่ สามารถเพิ่มอาหารเช่น น้ำซุปกระดูก ต้มไก่ตัวเซี่ยเจียว ตับสัตว์ ฯลฯ เพื่อเสริมวิตามินเอ วิตามินดี แคลเซียม และโปรตีน อาหารเสริม ใช้ตัวถงกุ้ย 10 กรัม ตัวกุ้ยซือ 15 กรัม ตัวซือตวน 10 กรัม เนื้อหมูหรือเนื้อวัว 250 กรัม ต้มนานกว่า 1 ชั่วโมง ทานน้ำและเนื้อทั้งหมด ต่อเนื่อง 2 สัปดาห์
△ ช่วงปลาย (5 สัปดาห์ขึ้นไป): หลังจากหัก 5 สัปดาห์ อาการบวมเลือดคั่งค่อย ๆ ดูดซึม กระดูกเริ่มมีการสร้างกระดูกใหม่ ช่วงนี้เป็นช่วงปลายของการหัก รักษาควรเสริม ด้วยการเสริมสร้างตับไต สมองและเลือด เพื่อให้กระดูกใหม่แข็งแรงขึ้น พร้อมทั้งคลายกล้ามเนื้อ ทำให้ข้อต่อใกล้เคียงสามารถเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ กลับสู่สภาพเดิม ด้านโภชนาการ สามารถเลิกห้าม อาหารสามารถเพิ่มเติมได้ เช่น น้ำซุปไก่แก่ น้ำซุปกระดูกหมู น้ำซุปกระดูกแกะ น้ำซุปเสือ ต้มปลา ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์ได้ สามารถใช้เหล้าตัวจูตงกุ้ยซือ ตัวจีชีตงจิว ตัวฮูโกอี้มูเก้าจิว ฯลฯ อาหารเสริม ใช้ตัวจูจือ 10 กรัม ตัวกุ้ยซือ 15 กรัม ตัวซือตวน 10 กรัม ข้าวโพด 50 กรัม ต้มตัวกุ้ยซือและตัวซือตวนก่อน แล้วต้มส่วนอื่น ๆ ต่อ ทำเป็นโจว ทานทุกวัน วันละ 1 ครั้ง 1 คอร์ส 7 วัน ต่อมา หยุด 3–5 วัน ทำได้ 3–4 คอร์ส