Canh, nên uống lúc nào mới dưỡng sinh? - Chăm sóc sức khỏe theo y học cổ truyền Trong các loại thực phẩm chúng ta ăn, canh là loại vừa giàu dinh dưỡng vừa dễ tiêu hóa nhất. Một cuộc khảo sát của các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho thấy, trong số hơn 60.000 người được kiểm tra dinh dưỡng, những người có dinh dưỡng tốt chính là những người thường xuyên uống canh. Tuy nhiên, vì nước canh có thể phân bố đều trong ruột non, chất dinh dưỡng dễ dàng được tiêu hóa và hấp thu, nên uống canh có tiềm năng gây tăng cân. Nhiều người cho rằng uống canh là việc đơn giản, nhưng thực tế chỉ uống canh một cách khoa học mới có thể vừa hấp thu dinh dưỡng, vừa tránh tích tụ mỡ. Vậy chúng ta cần lưu ý điều gì? Uống canh trước bữa ăn hay sau bữa ăn khác nhau rất lớn: Thời điểm uống canh rất quan trọng, câu nói “uống canh trước bữa ăn, thon gọn và khỏe mạnh; uống canh sau bữa ăn, càng uống càng béo” có lý do nhất định. Uống vài ngụm canh trước bữa ăn, làm ướt miệng và thực quản, có thể ngăn ngừa thực phẩm khô cứng kích thích niêm mạc tiêu hóa, giúp thực phẩm được loãng và trộn đều, thúc đẩy tiêu hóa, hấp thu. Điều quan trọng nhất là uống canh trước bữa ăn giúp thức ăn trong dạ dày tiếp xúc đầy đủ với thành dạ dày, tăng cảm giác no, ức chế trung tâm ăn uống, giảm khẩu vị. Nghiên cứu cho thấy: Uống một bát canh trước bữa ăn có thể giúp giảm hấp thu 100–190 kcal năng lượng. Ngược lại, uống canh sau bữa ăn là cách ăn có hại cho sức khỏe. Một mặt, bữa ăn đã no rồi, lại uống canh dễ gây dư thừa dinh dưỡng, dẫn đến béo phì; mặt khác, canh uống cuối cùng sẽ làm loãng hỗn hợp thức ăn đã được trộn đều với dịch tiêu hóa, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu. Uống canh buổi trưa khó béo hơn: Buổi sáng, trưa, tối, bữa ăn nào phù hợp uống canh nhất? Có chuyên gia chỉ ra rằng “uống canh buổi trưa hấp thu ít năng lượng nhất”, vì vậy để tránh béo, hãy chọn uống canh buổi trưa. Buổi tối không nên uống quá nhiều canh, nếu không chất dinh dưỡng hấp thu nhanh sẽ tích tụ trong cơ thể, rất dễ gây tăng cân. Ưu tiên chọn nguyên liệu canh ít chất béo: Để tránh tăng cân khi uống canh, nên hạn chế dùng các nguyên liệu giàu chất béo, năng lượng cao như gà mái già, vịt béo, v.v. Ngay cả khi dùng chúng làm nguyên liệu canh, nên vớt bỏ phần mỡ thừa trong quá trình nấu. Những nguyên liệu như thịt nạc, cá tươi, tôm khô, thịt gà/ vịt bỏ da, thịt thỏ, bí đao, mướp, củ cải, bột khoai, cà chua, tảo biển, rong biển, mầm đậu nành… đều là nguyên liệu canh ít chất béo tốt, nên dùng nhiều hơn. Uống canh chậm hơn thì càng ít béo: Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho rằng, nếu kéo dài thời gian ăn, có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị thực phẩm và sớm cảm thấy no. Việc uống canh cũng vậy. Uống chậm giúp thời gian tiêu hóa và hấp thu thực phẩm đầy đủ, khi cảm thấy no là đã ăn vừa đủ; ngược lại, uống nhanh, khi nhận ra no thì lượng thực phẩm đã vượt quá nhu cầu. Hai món canh giảm cân Canh củ cải sữa: Gọt vỏ củ cải trắng, thái sợi nhỏ, luộc qua nước sôi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng, phi thơm hành tím và tỏi, thêm rượu nấu, nước dùng, củ cải sợi và tôm khô, đun sôi, cho sữa, muối tinh, hạt nêm, rưới một ít dầu thơm là xong. Canh làm ra có màu trắng sữa, thơm ngon, có tác dụng bổ hư, ích vị. Hơn nữa, củ cải chứa nhiều chất xơ, có thể hỗ trợ giảm cân. Canh đầu cá đậu hũ: Đầu cá trắm (hoặc cá chép) 1 cái, ngâm qua nước sôi, vớt ra. Đun nước sạch trong nồi, cho đầu cá, muối, rượu nấu, đun chín, sau đó cho đậu hũ thái miếng nhỏ vào, đun sôi khoảng 2 phút, thêm nước tương, hạt nêm, rắc tỏi băm, hành lá, gừng băm, ớt đỏ băm, rưới một ít dầu thơm là có thể múc ra bát. Món canh này giàu dinh dưỡng, ngon miệng, hàm lượng chất béo thấp. - Other - Toàn Tập Phương Thuốc Dân Gian - Sưu tầm các bài thuốc Đông y, phương thuốc dân gian, bí phương

Trang Chủ → Phương Thuốc Dân Gian → Danh Phương Thảo Dược

Truy cập nhanh

Dưới đây là các liên kết nhanh cho các triệu chứng phổ biến:

Cảm lạnh Ho Đau đầu Đau dạ dày Mất ngủ Táo bón Cao huyết áp Tiểu đường

Thông báo quan trọng: Các bài thuốc trên trang web này chỉ mang tính chất tham khảo. Vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

7000+

Tổng số bài thuốc

Ngôn ngữ hỗ trợ

Danh mục

24/7

Khả năng tiếp cận

Tìm Kiếm Phương Thuốc Dân Gian Trung Quốc
Tìm kiếm bài thuốc：
Phân loại bài thuốc：： Nội Khoa Ngoại Khoa U Bướu Da Liễu Ngũ Quan Phụ Khoa Nam Khoa Nhi Khoa Chăm Sóc Sức Khỏe Rượu Thuốc Khác

Phương Thuốc Dân Gian / Other / Chăm sóc sức khỏe theo y học cổ truyền Trong các loại thực phẩm chúng ta ăn, canh là loại vừa giàu dinh dưỡng vừa dễ tiêu hóa nhất. Một cuộc khảo sát của các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho thấy, trong số hơn 60.000 người được kiểm tra dinh dưỡng, những người có dinh dưỡng tốt chính là những người thường xuyên uống canh. Tuy nhiên, vì nước canh có thể phân bố đều trong ruột non, chất dinh dưỡng dễ dàng được tiêu hóa và hấp thu, nên uống canh có tiềm năng gây tăng cân. Nhiều người cho rằng uống canh là việc đơn giản, nhưng thực tế chỉ uống canh một cách khoa học mới có thể vừa hấp thu dinh dưỡng, vừa tránh tích tụ mỡ. Vậy chúng ta cần lưu ý điều gì? Uống canh trước bữa ăn hay sau bữa ăn khác nhau rất lớn: Thời điểm uống canh rất quan trọng, câu nói “uống canh trước bữa ăn, thon gọn và khỏe mạnh; uống canh sau bữa ăn, càng uống càng béo” có lý do nhất định. Uống vài ngụm canh trước bữa ăn, làm ướt miệng và thực quản, có thể ngăn ngừa thực phẩm khô cứng kích thích niêm mạc tiêu hóa, giúp thực phẩm được loãng và trộn đều, thúc đẩy tiêu hóa, hấp thu. Điều quan trọng nhất là uống canh trước bữa ăn giúp thức ăn trong dạ dày tiếp xúc đầy đủ với thành dạ dày, tăng cảm giác no, ức chế trung tâm ăn uống, giảm khẩu vị. Nghiên cứu cho thấy: Uống một bát canh trước bữa ăn có thể giúp giảm hấp thu 100–190 kcal năng lượng. Ngược lại, uống canh sau bữa ăn là cách ăn có hại cho sức khỏe. Một mặt, bữa ăn đã no rồi, lại uống canh dễ gây dư thừa dinh dưỡng, dẫn đến béo phì; mặt khác, canh uống cuối cùng sẽ làm loãng hỗn hợp thức ăn đã được trộn đều với dịch tiêu hóa, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu. Uống canh buổi trưa khó béo hơn: Buổi sáng, trưa, tối, bữa ăn nào phù hợp uống canh nhất? Có chuyên gia chỉ ra rằng “uống canh buổi trưa hấp thu ít năng lượng nhất”, vì vậy để tránh béo, hãy chọn uống canh buổi trưa. Buổi tối không nên uống quá nhiều canh, nếu không chất dinh dưỡng hấp thu nhanh sẽ tích tụ trong cơ thể, rất dễ gây tăng cân. Ưu tiên chọn nguyên liệu canh ít chất béo: Để tránh tăng cân khi uống canh, nên hạn chế dùng các nguyên liệu giàu chất béo, năng lượng cao như gà mái già, vịt béo, v.v. Ngay cả khi dùng chúng làm nguyên liệu canh, nên vớt bỏ phần mỡ thừa trong quá trình nấu. Những nguyên liệu như thịt nạc, cá tươi, tôm khô, thịt gà/ vịt bỏ da, thịt thỏ, bí đao, mướp, củ cải, bột khoai, cà chua, tảo biển, rong biển, mầm đậu nành… đều là nguyên liệu canh ít chất béo tốt, nên dùng nhiều hơn. Uống canh chậm hơn thì càng ít béo: Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho rằng, nếu kéo dài thời gian ăn, có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị thực phẩm và sớm cảm thấy no. Việc uống canh cũng vậy. Uống chậm giúp thời gian tiêu hóa và hấp thu thực phẩm đầy đủ, khi cảm thấy no là đã ăn vừa đủ; ngược lại, uống nhanh, khi nhận ra no thì lượng thực phẩm đã vượt quá nhu cầu. Hai món canh giảm cân Canh củ cải sữa: Gọt vỏ củ cải trắng, thái sợi nhỏ, luộc qua nước sôi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng, phi thơm hành tím và tỏi, thêm rượu nấu, nước dùng, củ cải sợi và tôm khô, đun sôi, cho sữa, muối tinh, hạt nêm, rưới một ít dầu thơm là xong. Canh làm ra có màu trắng sữa, thơm ngon, có tác dụng bổ hư, ích vị. Hơn nữa, củ cải chứa nhiều chất xơ, có thể hỗ trợ giảm cân. Canh đầu cá đậu hũ: Đầu cá trắm (hoặc cá chép) 1 cái, ngâm qua nước sôi, vớt ra. Đun nước sạch trong nồi, cho đầu cá, muối, rượu nấu, đun chín, sau đó cho đậu hũ thái miếng nhỏ vào, đun sôi khoảng 2 phút, thêm nước tương, hạt nêm, rắc tỏi băm, hành lá, gừng băm, ớt đỏ băm, rưới một ít dầu thơm là có thể múc ra bát. Món canh này giàu dinh dưỡng, ngon miệng, hàm lượng chất béo thấp. / Canh, nên uống lúc nào mới dưỡng sinh?	Bài Trước Xem Tất Cả Bài Tiếp
Canh, nên uống lúc nào mới dưỡng sinh?

Cách sử dụng trang web

Nhập tên bệnh hoặc triệu chứng vào ô tìm kiếm
Nhấp vào nút tìm kiếm để tìm bài thuốc liên quan
Duyệt kết quả tìm kiếm, nhấp vào bài thuốc quan tâm
Đọc kỹ hướng dẫn chi tiết và cách sử dụng của bài thuốc
Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng

Tìm kiếm phổ biến tuần này

Liên hệ chúng tôi

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc đề xuất nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi

Email: [email protected]