Ang mga gulay at prutas ay naglalaro ng mahalagang papel sa proseso ng pagpigil sa pagkabulok ng tao. Ang mga siyentipiko mula sa Tianjin Institute of Environmental Medicine ay nagsagawa ng pagsusuri sa antas ng antioxidant ng 66 pangunahing gulay at prutas sa bansa, at natuklasan nila na ang Kamote at ang Hawthorn ang may pinakamataas na potensyal sa pagpigil sa pagkabulok.
Ang panahon ng taglagas ay ang ideal na panahon para sa pagbebenta ng fresno na Kamote. Bagamat lumalaki ito sa putik, ang Kamote ay lumilitaw na maputi at matinik kapag labas na. Ang kanyang laman ay malambot at puno ng nutrisyon, at bukod sa maraming carbohydrate, ito ay puno rin ng protina, vitamins, at mineral.
Ang Kamote ay maaaring kainin bilang prutas o gawin bilang lutuan, at pareho ito ng maganda sa raw at cooked. Ang Kamote, anuman ang paraan ng pagluto, ay may mahalagang epekto sa kalusugan. Ayon sa Tsino, ang raw na Kamote ay may mainit na kalikasan, amoy na nakakapagpaluwag ng dugo, nakakapagpalowag ng init, at nakakapagpahinto sa pagkahilo at pagtapon ng dugo, at angkop para sa mga taong may sobrang init, drunk, may dugo sa ubo, o may dugo sa pagsusuka. Ang mga babae pagkatapos ng panganak ay hindi dapat kumain ng raw na pagkain, maliban sa Kamote, dahil ito ay may magandang epekto sa pag-alis ng dugo. May isang salitang sinasabi sa bayan: "Ang bagong kinuha na Kamote ay mas mabuti kaysa doktor." Ang cooked na Kamote, na nagbabago ng kulay mula puti patungong pulang-lupa, ay may epekto sa pagpapalakas ng tiyan, pagpapalakas ng katawan, at pagpapalakas ng kalusugan, at isang magandang pagkain para sa pagpapalakas. Ang Kamote na ginawa sa powder, ay puno ng nutrisyon at madaling lutuin, may epekto sa pagpapalakas ng dugo, pagpapalakas ng tiyan, at pagpapalakas ng kalusugan, at isang perpektong pagkain para sa mga matanda at mga bata na may mahina ang katawan.
Ang "Sui Xi Ju Yin Shi" ay nagsasabi: "Ang Kamote ay mabuti kung malalim at maliwanag, raw ay masarap at mainit, at ang pinakamataas na kalidad ay ang matandang Kamote. Gamit ang isang malaking kaserola at mababang apoy, ilagay ito hanggang mabulok, idagdag ang natutunaw na pulot, at iwanan hanggang mabulok, at ito ay pinakamabuti para sa puso at tiyan." Ang modernong nutrisyon ay naniniwala na ang Kamote ay walang cholesterol, pero puno ng dietary fiber, mayroon 44 mg ng Vitamin C, 0.73 mg ng Vitamin E, 243 mg ng potassium, 39 mg ng calcium, at iba pang mga mikroelemento bawat 100 gramo, kaya ito ay isang mahusay na pagkain para sa kalusugan.
Ang tradisyonal na diet ng Tsino ay naniniwala na ang raw na Kamote ay may amoy na nakakapagpaluwag ng dugo, nakakapagpalowag ng init, nakakapagpalakas ng tiyan, nakakapagpahinto sa pagkahilo, at nakakapagpahinto sa alak. Ang cooked na Kamote ay may amoy na nakakapagpalakas ng tiyan, nakakapagpalakas ng puso, nakakapagpalakas ng dugo, at nakakapagpalakas ng katawan. Ang raw na Kamote ay maaaring linisin, tanggalin ang balat, at hiwa-hiwa, at idagdag ang asukal at asukal na galing sa baka, at maaaring kainin nang malamig at masarap. Ang cooked na Kamote ay may maraming paraan ng pagluto, tulad ng pagpuno ng bulaklak ng Kamote ng bigas, ilagay sa oven hanggang maluto, at hiwa-hiwa, idagdag ang asukal at ilang piraso ng bulaklak, at ito ay kilala bilang "Gulay na Kamote na may Bulaklak," isang sikat na lutuan sa hilagang bahagi ng China. Ang Kamote ay hiwa-hiwa, ang green pepper at red pepper ay hiwa-hiwa, ang mushroom ay hiwa-hiwa, at ang lean meat ay hiwa-hiwa, at idagdag ang saging, bawang, sili, at iba pang sangkap, at lutuin sa mataas na apoy, at ito ay isang lutuan na may magandang kulay, aroma, lasa, at nutrisyon na tinatawag na "Lima't Isang Kulay na Kamote." Ang late autumn ay ang panahon ng pagtatanim ng Kamote, at ang pagkain nito nang maayos ay may positibong epekto sa kalusugan.
Ang mga tao ay karaniwang hindi ginagamit ang Kamote na buto. Subalit ang Kamote na buto ay isang mahusay na gamot para sa pagpahinto sa dugo, may amoy na matamis at maasim, kalikasan na normal, at puno ng tanin at asam na galing sa tanghalian, at ito ay ginagamit para sa lahat ng uri ng pagdugo, tulad ng dugo sa ubo, dugo sa hilo, dugo sa ihi, dugo sa dumi, at dugo sa utot. Ang mga tao sa bayan ay karaniwang gumagamit ng anim hanggang pitong piraso ng Kamote na buto, ihiwa, idagdag ang konti ng asukal, at lutuin para sa pagpahinto sa dugo, at ang epekto ay napakahusay.
|
