ในหมู่บ้านเคยมีความเชื่อว่า ควรกินอาหารรสเปรี้ยวในฤดูใบไม้ผลิให้น้อยลง แต่รสเปรี้ยวที่แพทย์แผนจีนกล่าวถึง ไม่ใช่รสเปรี้ยวที่คนทั่วไปเข้าใจ ดร.หลินลี่จูอธิบายว่า จริง ๆ แล้ว ฤดูใบไม้ผลิสามารถกินอาหารรสเปรี้ยวได้ในปริมาณที่เหมาะสม
แพทย์แผนจีนแบ่งอาหารเป็น “เปรี้ยว ขม หวาน เผ็ด เค็ม” ห้ารส รสเปรี้ยวเข้าสู่ตับ ดังนั้น ฤดูใบไม้ผลิควรกินอาหารรสเปรี้ยวมากขึ้น เพื่อป้องกันโรคตับ เช่น โสมขาว วูอี้ซือ ซานชาน ฯลฯ สมุนไพร รวมถึงผักสีเข้ม เช่น ผักกาดขาว มะเขือเทศ ผลไม้ เช่น ส้ม มะนาว ฯลฯ ที่มีวิตามินซีสูง ยังช่วยบำรุงตับ แต่ต้องระวังไม่ให้กินมากเกินไป เพื่อไม่ให้ทำลายกระเพาะอาหารและลำไส้
ฤดูใบไม้ผลิควรกินอาหารรสหวานเพื่อเสริมกระเพาะอาหาร เช่น โสม ข้าวเหนียว ถั่วเขียว ถั่วเหลือง ผักบุ้ง แครอท มันเทศ ฟักทอง ฯลฯ แต่ต้องระวังไม่ให้กินมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการอึดอัด ดังนั้น การเลือกวิธีอาหารเพื่อสุขภาพ ต้องพิจารณาตามสภาพร่างกายของแต่ละคน ไม่ควรกินมากเกินไป
ควรลดการกินกุ้ง ปู อาหารทะเลที่มีความชื้น
มีความเชื่อในหมู่บ้านว่า ควรกินไข่ อาหารทะเลในฤดูใบไม้ผลิให้น้อยลง เพื่อป้องกันการแพ้ ดร.หลินลี่จูเตือนประชาชนว่า ถ้ากระเพาะอาหารมีความชื้น อาจทำให้เกิดการแพ้ ความชื้นบดบังกระเพาะอาหาร ทำให้การย่อยอาหารเสีย ดังนั้น อาหารทะเลที่มีความชื้น เช่น กุ้ง ปู ควรกินน้อยลง และอาหารที่มีโปรตีนสูงเหล่านี้ย่อยยาก ทานมากเกินไปจะเพิ่มภาระให้กระเพาะอาหาร แต่ไข่ โปรตีนในไข่ย่อยง่าย ไม่มีปัญหาเรื่องแพ้หรือย่อยยาก
| 